Уважаемые кулинары! Помогите понять рецепт

разрыхлитель = сода. Но вместо соды действительно лучше использовать специальный, в пакетиках, которые вы видели.

Разрыхлитель это сода+лимонная кислота

иногда и соду, и разрыхлитель добавляют

Если написано разрыхлитель-его и кладите. Скорее всего, в рецепте описка. Соду никогда не смешивают с мукой.

Не все рецепты, которые есть в интернете, хорошие.
На этот рецепт плюньте и ищите другой

Сода тоже разрыхлитель
Так же в него входят другие химические вещества

Если готового пакетика нет, то насыпьте чайную ложку соды и полейте уксусом, она вспенится, получится разрыхлитель, егов тесто и выливайте

Разрыхлитель - это не сода, соду нужно погасить лимонным соком или уксусом, ее используют для разрыхления теста. Но если соду в рецепте не погасить чем - то кислым (например, кефиром), то она может чувствоваться в изделии, мне это очень не нравится, поэтому чистую соду не использую. Советую Вам купить побольше пакетиков разрыхлителя - он уже готов к употреблению, а в рецепте явная опечатка.

Сода + лимонная кислота = разрыхлитель. Мне больше нравится сода. Если тесто на кисломолочке, гасить соду уксусом не надо.

не совсем
---
«Пекарский порошок» или «разрыхлитель теста» — торговое наименование многокомпонентного химического разрыхлителя. Примерный состав: гидрокарбонат натрия (сода), мука, лимонная кислота.

можно использовать и обычную соду, особенно если среди ингредиентов уже есть кисломолочные продукты.

но разрыхлитель - предпочтительнее, он уже содержит и соду, и кислоту

сода это разрыхлитель только их в разном колличестве нужно использовать