уважаемые домохозяйки! помогите с рецептом!

Торт «Богач – бедняк»

Его можно испечь и в будни, и на праздник. И когда финансы поют романсы, и когда денег куры не клюют…
Возьмите 100 г размягченного масла или маргарина, 1 яйцо, 1 стакан. сахара, ¾ стакана крепко заваренного чая, по 0,5 ч. ложки соли и сода, муку и замесите тесто чуть гуще, чем для оладий.
А дальше поступайте сообразно вашей фантазии и возможностям. Можно в тесто просто добавить корицу или ванильный сахар, испечь и горячим посыпать сверху сахарной пудрой. Или же добавить в тесто изюм, рубленные орехи, мак, 1 ст. ложку какао. Еще вариант: разделить тесто пополам, в одну часть добавить изюм, орехи и т. п. , а в другую какао, испечь два коржа и промазать любым джемом или кремом.

Французский яблочный пирог

Замесить песочное тесто из 175 г муки, по 75 г сахаpа и сливочного масла, ванилина, 2 желтка.
Раскатать и выpезать кpуг диаметpом 30 см. Яблоки очистить и наpезать дольками. Мелкие кусочки выложить на сеpедину теста, а остальные по напpавлению к сеpедине, отступив от кpая 5 см. Кpая кpуга загнуть pуликом, посыпать яблоки сахаpом, смазать 25 г pастопленного сливочного масла. Выпекать 45 мин. до золотистого цвета пpи 200 гpадусах. Разогpеть 3 ст. ложки абpикосового джема с 1 ст. ложки водки, смазать яблоки, поставить опять в духовку для каpамелизации минут на 5-10.

Пирог «Альбина»

Отварить 1 стакан риса до полуготовности. Перемешать с 4 яйцами, нарезанными 6 крупными яблоками. Добавить 600 г творога и 1 стакан сахара. Выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму и выпекать в духовке 40 минут.

Тертый пирог

2 яйца, 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина или масла, соль, уксус, мука, ваниль или корица, повидло или варенье.
Яйца взбить с сахаром, смешать с растопленным маргарином, добавить соль, погашенную соду, муку. Вымесить тесто гуще сметаны, добавить ваниль или корицу. Треть теста смешать с мукой и положить в холодильник. Выложить тесто в форму или на противень, намазать повидлом. Тесто из холодильника натереть на терке на пирог. Выпекать в средне нагретой духовке. Посыпать готовый пирог сахарной пудрой.
По этому рецепту можно приготовить тесто и испечь пирог с творогом. Выложить тесто в форму и запечь до полуготовности. Сверху положить начинку из смеси творога, сахара, 1 яйца, изюма, цукатов, орехов.. . Выпекать почти до готовности. Взбить охлажденные белки, вылить на пирог и подсушить в духовке.

Печенье на пиве

Порубите ножом 1 пачку маргарина и 2 стакана муки, добавьте 0,5 л пива, замесите тесто, скатайте из него шар и оставьте на ночь в холодильнике. Раскатайте четверть теста в пласт толщиной полсантиметра. Переложите на противень, смажьте яйцом, взбитым с сахаром. Нарежьте прямо на противне печенюшки (красиво если специальным зубчатым колесиком) и выпекайте 15 минут.

Рогалики

Для теста: 250 г маргарина, 6 ст. ложек сметаны, 1 желток, 2-2,5 стакана муки; для начинки: по 1 ст. ложке сливочного масла и муки, 1-1,5 ст. ложки сахара.
Из указанных продуктов замесите тесто и поставьте на час в холодильник. Разрежьте тесто на 4-5 частей. Раскатайте каждый кусок в тонкий круглый пласт и нарежьте секторами, как торт. Для начинки разомните масло, муку, сахар и добавьте что-нибудь для вкуса и запаха - тертую цедру, или корицу, или порошок какао, или рубленые орехи. Положите немного начинки на каждый сектор и сверните рулетиком (уголок должен быть сверху) . Придайте форму рогаликов, смажьте яйцом и выпекайте на противне в средне нагретой духовке. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.
Для начинки можно также использовать густое повидло или варенье; небольшие кусочки фруктов (яблока, груши, сливы, абрикоса) , посыпанные смесью сахара и молотой корицы или ванильного сахара; смесь изюма с орехами и т. п.

Вот здесь почитайте, может что-то и подойдет :
http://slastenka.ru/
Приятного аппетита!

КЕКС
2 яйца + 1 стакан сахара-растереть.
100г маргарина-растопить.
1ч. ложечку соды-погасить.
Добавить 2ст. ложки сметаны и 2 стакана муки.
Замесить тесто и добавить в него все, что есть-изюм, мак, орехи, вишни-по вашему выбору.

РЕЦЕПТ: ЯГОДНЫЙ ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 300 г ягод смородины.
Взбить яйца, добавить сахар, еще раз взбить. Всыпать муку и размешать до однородной массы.
Перемешать с ягодами. Выложить массу в форму и выпекать 35 минут.

ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ
Тесто для пирогов
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов и для пиццы
Раскатала тесто на противень, насыпала черники нетолстый слой, посыпала сахаром и мукой, чтоб не текло. А тесто разложила с хорошим бортиком, чтобы сок не вытекал. И все! Пекла пока не зарумянились бортики теста. Смачного!

рецептик вкусного и достаточно простого пирога) )

150 г маргарина
3 яйца
3 ст. л. сметаны
2-3 ст. л. какао (не несквики всякие, хотя можно и их. но тогда придется проверять получше на сладкость)
1,5 ст. муки
чайную ложку соды погасить уксусом
примерно полтора стакана сахара (насколько хотите, чтобы было сладко, проверяйте. возможно придется
проверять на сладкость)
маргарин растапливаем.
яйца взбиваем
добавляем к яйцам соду, сметану, какао, муку, сахар и все хорошенько перемешиваем (я миксер использую)
добавить растопленный маргарин. снова все замесить
Масса не должна быть очень грубой или жидкой. должно напоминать густую сметану примерно. кстати, сама смесь еще не готовая очень приятна на вкус, если все сделать правильно. мои за обе щеки уплетают. порой приходится давать по рукам.

Ну и последнее. духовочку прогреваем хорошо. градусов 200.выкладываем пирог наш жидкий в форму. И ставим в духовку. первые 15-20 минут духовку не открываем вообще. готовность проверяем спичкой или зубочисткой. как вытащите ее сухую, значит пирог готов. приятного аппетита и удачи)) )

и еще. форму перед выпеканием лучше очень хорошо посыпьте мукой. приставать эта зараза любит сильно)) или сухарями.

"ШОКОЛАДНАЯ МАТРЕШКА"
Тебе понадобится: 0,5 кг чернослива без косточек, 250 г чищеных грецких орехов, 2 плитки шоколада (желательно черного) , 1/4 стакана молока.
1. Чернослив промой, залей теплой водой на один час для набухания.
2. Шоколад наломай кусочками, добавь молоко, растопи в миске на паровой бане.
3. В каждую черносливину аккуратно вложи кусочек грецкого ореха, затем наколи ее на вилку и окуни в шоколад.
4. Выкладывай на бумагу или фольгу для застывания. Положи на один час для "застывания" в холодильник.
РУЛЕТ НА СКОРУЮ РУКУ
3 яйца взбить + 3 ложки сахара + 3 ложки сухого молока + 3 ложки муки + сода погашенная уксусом.
Перемешать и вылить тонким слоем на смазанный противень.
Выпекать до золотистого цвета.
Теплый корж намазать джемом, положить очищенный банан.
Свернуть в рулет. Посыпать сахарной пудрой.
ПИРОГ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ С КАПУСТОЙ
Тесто: 1 баночка майонеза (250 г) , 1 баночка сметаны (250 г) , 2 яйца, 1 ч. л. гашеной соды, 8 ст. л. муки с небольшой горкой. Начинка: 500 г предварительно порезанной капусты, и немножко протушенной с 2 ст. л. порезанного лука, 1 морковкой, 2 ст. л. маргарина, соль.
Тесто взбить миксером до густоты как на оладьи, затем в форму, смазанную маслом вылить 1/2 часть теста, сверху выложить начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать 40-60 минут при 180-190 градусах.
Пирог получается изумительно нежный
СКОРЫЙ ПИРОГ
1 банка сгущ. молока, 2-3 яйца, 1 стак. сахара, 1/2 стакана муки, 1/2 стак. крахмала. Печь 30мин в духовке.
Творожный пирог
1 пачка творога, 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 стакана муки, 1/2 стак. крахмала, по 1/2 ч. ложки соды и соли. Перемешать и выпекать в духовке.
Ленивый пирог
1 ст. манки, 1 ст. кефиpа, 1 ч. л. соды, 1 ст. сахаpа. Все пеpемешать. Hачинка может быть любая: кypага

по стакану муки, сахара и манки. 1 кг яблок (примерно 4 штуки) , пачка маргарины и маленькая пачка сока (250 гр в него добавьте пару ложе сахара) . яблоки чистим и на крупную терку. муку, сахар и манку смешиваем. форму смазываем маслом. высыпаем слой смеси сыпучей, слой яблок, слой смеси, яблок. верхний слой-смесь. на все это дело выкладываем натртый на крупной терке маргарин и в духовку на 30 минут при 180*, затем достаем и поливаем наш пирог соком и в духовку еще на 10 минут. очень-очень вкусно. при возможности к яблокам можно добавить кусочки киви и винограда.

Бисквит: 4-5 яиц взбить с 1 чайной ложкой разрыхлителя или гашеной уксусом содой, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Все хорошо перемешать миксером. В тесто можно добавить порезанные яблоки или груши, а можно просто добавить изюм. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Бисквит готов.