Посоветуйте что нибудь вкусненькое и легкое

шоколадное и легкое )) по-моему несовместимы )))
думаю этот рецепт сойдет
торт без муки
http://xn--90aepuc9h.net/vipechka/shokoladniy-tort-dieticheskiy

Печенье шоколадные чипсы. Проще быть не может, но очень вкусно. Быстрый рецепт.
https://www.youtube.com/watch?v=Gd_cH6LATV8

печенье: 200г масла (мягкого, постоявшего в комнате), стакан сахара, 3 яйца, пакетик разрыхлителя, 3 стакана муки, какао несколько ложек- чтобы шоколадный цвет получился.
замесить тесто, если совсем мягкое- положить в холодильник минут на 30. Раскатать пласт толщиной в 2 см, разрезать на любые фигурки, выложить на смазанный противень, печь минут 10 при температуре 180

гамбургер

Тертый пирог
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты для "Тертый пирог":
Мука — 2.5 стак.
Маргарин (200 г) — 1 пач.
Яйцо — 1 шт
Сахар — 0.5 стак.
Сода — 0.5 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Повидло — 0.5 стак.
Способ приготовления:

Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.

Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.

Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.

Кусочек побольше раскатать тоненько (0,3-0,4 мм) на противень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином). Смазать вареньем или повидлом.

Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.

В разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности).

Вынимаем, нарезаем произвольно.

Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое.

Приятного аппетита!!

шарлотка
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
яблоки кусочками
1- яйца смешать с сахором
2- добавить муку
3-на дно формы выложить яблоки
4-выпекать
можно выпекать в печке и мультиварке пока не увидете корочку

Ингредиенты для "Пирог сметанный "Проще простого"":

Сметана (20% жирности) — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 150 г
Сода (кто не любит с содой, можно взять разрыхлитель теста 1 ч. л.) — 0,5 ч. л.
Мука — 1 стак.
Ванилин (на кончике ножа)

Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: выпечка (50 минут)

Рецепт "Пирог сметанный "Проще простого"":
Сметану, яйцо и сахар смешать в миске, можно даже ничего не взбивать, если нет времени. Муку смешать с содой, просеять и добавить в сметанную смесь, тщательно перемешать, дать постоять 5 минут.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями или мукой.
Я выпекала в мультиварке на режиме "выпечка" 50 минут.

После того как пирог испечется, вынуть чашу из мультиварки и дать пирогу постоять 20-30 минут, чтобы он немного остыл, после этого извлечь и можно садиться пить чай.

Советую просмотреть тут http://infacts.info/kitchen/top-9-samyih-vkusnyih-i-krasivyih-tortov/

пЕЧЕНЬЕ