Хозяюшки! Собралась печь блины, думаю о начинке.

На сковороде томлю много лука под крышкой ( лук даст сочность начинке)... как станет прозрачным добавляю фарш и обжариваю пока не поменяет цвет, потом соль, приправы... если кажется начинка суховата - добавить чуток бульона... можно и отварного риса добавить, или шампиньоны, зелень, если любите. Фарш долго не жарить... также и натертую морковь вместе с луком можно обжарить в начинку... еще сочнее и мягче

Вам понадобится:
Филе индейки;
Репчатый лук;
Морковь;
Соль и перец;
Белый хлеб;
Яйца.

Для приготовления фарша необходимо взять филе или же, если в наличии имеется целая тушка, отделить мясо от костей и пропустить его через мясорубку. Фарш из индейки выйдет нежным и вкусным, если в него добавить белый хлеб или батон, замоченный предварительно в молоке.
На следующем этапе понадобится репчатый лук. Экономить его не стоит – на полкило мяса можно добавлять одну - две крупные луковицы. Пропускаем лук через мясорубку и перемешиваем в миске все три подготовленных ингредиента. Теперь еще один секрет приготовления вкусного фарша – использовать нужно не менее двух яиц.
Следует разбить в емкость с перекрученным мясом два яйца и тщательно вымесить фарш. Можно делать это ложкой или руками. Теперь нужно по вкусу добавить соль и совсем немного молотого перца. В результате должна получиться однородная, в меру густая масса, которую потом и используем по назначению.

Хороший вкус у индейки.... какой-такой своеобразный? Это что брюссельская капуста?
Обжарить лук, морковь, чеснок + фарш и специи; + зелень, когда будет готово.

а почему у индейки своеобразный привкус? никогда не замечала просто. Это же не баран

Куриная грудка+ шампиньоны+ Сыр+ Сметана = Вкуснятина

Индюшка сама по себе вкусная- например можно запечь с беконом. А блины нужно есть с красной икрой.... Ну, или с деревенской сметаной!

Шокола