Десерты, сладости, выпечка
Как в домашних условиях можно приготовить халву, что в неё можно добавлять, подробный рецепт, пожалуйста ?
Особенно интересует личный опыт
Для приготовления халвы в домашних условиях нужны семечки подсолнуха с тонкой кожурой, мука, подсолнечное масло и сахарный песок. Три стакана семечек тщательно промыть и высушить, прокалить на сковородке и три раза пропустить через мясорубку. Затем взять два стакана муки и поджарить ее на сухой сковороде до желтовато-розового цвета. Поджаренную муку и семечки вместе пропустить через мясорубку. В эту смесь добавить стакан подсолнечного масла (если хотите чтобы халва была рассыпчатой, берут всего 0,5 стакана масла) и тщательно все перемешивают. После этого нужно сварить сироп. Для этого 3 стакана сахарного песка заливают 1 стаканом кипяченой воды, ставят на слабый огонь на 10 минут и постоянно помешивают. Когда сироп будет готов, все соединяют, перемешивают и ставят в холодное место (погреб или холодильник). Через некоторое время масса застынет, и халва будет готова. Если хотите, то для улучшения вкуса можно добавить ванильный сахар. Халва домашнего приготовления не только обходится намного дешевле, но и вкуснее изготовленной на промышленных предприятиях.
Другие рецепты приготовления халвы
*** Два стакана семечек подсолнуха поджарить и трижды пропустить через мясорубку (семечки не очищать от лузги). Полученную массу смешать с 2 стаканами муки и дать постоять. Тем временем сварите сироп из 2 стаканов сахара, 0,5 стакана молока и 0,5 стакана подсолнечного масла. Довести до кипения, потом снять с огня. Перемешать с ранее приготовленной массой и переложить в формы.
*** Взять 2 стакана семечек подсолнуха без лузги, добавить 2 стакана семечек с лузгой, смешать, поджарить на сковороде, пропустить 4 раза через мясорубку. Затем взять 3 стакана муки поджарить на сковороде до кремового цвета. Закипятить сироп из 3 стаканов сахара и 1 стакана воды. Когда сироп остынет до комнатной температуры, смешать все компоненты в кастрюле, добавить 10 столовых ложек подсолнечного масла и снова тщательно перемешать массу. Выложить приготовленную халву в целлофановый пакет, положить под пресс и через несколько часов можно подавать к столу.
** Взять 4 стакана промытого, подсушенного подсолнечного семени. Поджарить на сковороде, чтобы не подгорело. Потом поджарить 4 стакана муки до золотистого цвета. Пропустить 4 раза через мясорубку (можно засыпать в кофемолку). Смешать с мукой и снова пропустить через мясорубку. Вскипятить 1 стакан воды, охладить ее до 40°С, добавить 1,5 стакана сахара и 3 столовых ложки соли. Все перемешать до однородной массы, положить под пресс, а потом в холодильник.

Другие рецепты приготовления халвы
*** Два стакана семечек подсолнуха поджарить и трижды пропустить через мясорубку (семечки не очищать от лузги). Полученную массу смешать с 2 стаканами муки и дать постоять. Тем временем сварите сироп из 2 стаканов сахара, 0,5 стакана молока и 0,5 стакана подсолнечного масла. Довести до кипения, потом снять с огня. Перемешать с ранее приготовленной массой и переложить в формы.
*** Взять 2 стакана семечек подсолнуха без лузги, добавить 2 стакана семечек с лузгой, смешать, поджарить на сковороде, пропустить 4 раза через мясорубку. Затем взять 3 стакана муки поджарить на сковороде до кремового цвета. Закипятить сироп из 3 стаканов сахара и 1 стакана воды. Когда сироп остынет до комнатной температуры, смешать все компоненты в кастрюле, добавить 10 столовых ложек подсолнечного масла и снова тщательно перемешать массу. Выложить приготовленную халву в целлофановый пакет, положить под пресс и через несколько часов можно подавать к столу.
** Взять 4 стакана промытого, подсушенного подсолнечного семени. Поджарить на сковороде, чтобы не подгорело. Потом поджарить 4 стакана муки до золотистого цвета. Пропустить 4 раза через мясорубку (можно засыпать в кофемолку). Смешать с мукой и снова пропустить через мясорубку. Вскипятить 1 стакан воды, охладить ее до 40°С, добавить 1,5 стакана сахара и 3 столовых ложки соли. Все перемешать до однородной массы, положить под пресс, а потом в холодильник.

Тамара Хамаева

Когда отжимают подсолнечное масло, то из выжимок и делают халву А вы что и чем будете отжимать?
Тамара Хамаева
Я должна отчитаться ?
можно делать ореховую или из других семян..
но мне кажется, это из разряда домашний рахат-лукум, макароны или мороженое. неблагодарное дело.
но мне кажется, это из разряда домашний рахат-лукум, макароны или мороженое. неблагодарное дело.
Похожие вопросы
- как приготовить шоколад в домашних условиях? как приготовить шоколад в домашних условиях?
- дайте плиз рецепт чизкейка? в домашних условиях реально приготовить?
- Возможно приготовить марципановую массу без миксера? У меня сгорел =( На всякий случай подробный рецепт, пожалуйста
- Как приготовить сгущеное молоко в домашних условиях? Хочу приготовить дома вкусняшку.
- В домашних условиях можно приготовить зефир? Как?
- Дорогие хозяшки, зефир в домашних условиях, реально приготовить?
- слоеное тесто в домашних условиях как приготовить
- Пражский торт в домашних условиях можно приготовить?
- возможно ли приготовить маршмэллоу дома? если да то дайте подробный рецептик пожалуйста))
- Если кто-ниб умеет готовить молочное (сметанное) желе, напишите подробный рецепт, пожалуйста.