Тесто для :"сосиска в тесте"

Для теста понадобятся следующие ингредиенты:
25 г свежих дрожжей (можно заменить сухими, пропорции указаны на упаковке);
0,25 стакана воды 40 градусов;
600 г муки;
100 г подсолнечного масла;
1 ч. л. сахара;
2 ч. л. соли;
теплая кипяченая вода.
Когда все продукты готовы, следует приступить к приготовлению теста:
Для начала замешиваем опару. Для этого в стакан с теплой водой добавляет сахар, дрожжи и пару чайных ложек муки. Все тщательно перемешиваем и оставляем в сторону на 15 минут. Спустя четверть часа масса в стакане значительно увеличится в объеме и вспенится. Опара
Готовим емкость для теста. Она должна быть большой, так как тесто будет увеличиваться в объеме. В подготовленную посудину высыпаем просеянную муку. Добавляем туда соль и хорошо перемешиваем. Мука и сольВливаем опару
В полученную смесь вливаем дрожжи, разведенные в стакане. Дрожжи
Добавляем слегка нагретое растительное масло. Масло
В емкость начинаем постепенно добавлять теплую воду. Все ингредиенты следует аккуратно перемешивать. Вливать воду следует аккуратно. Консистенция теста должна получиться не слишком крутой, но и не липкой. Вода
Вымешиваем тесто руками. Оно должно свободно отлипать от пальцев. Вымешивание тестаГотовое тесто
Теперь тесто должно подойти. Емкость следует накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Отлично подойдет духовка, разогретая до 30 градусов. Возле емкости нельзя делать резких движений, кричать и топать. Лучше вообще покинуть кухню на время. Накрываем полотенцем
Через час нужно обмять тесто и отставить в теплое место еще на час. В это время можно приступить к приготовлению начинки. Мнём тесто
Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Делаем из него жгут. Жгут
Оно делится на 18-20 равных частей, которые следует сформировать в шарики. Шарики из теста
Выкладываем шарики на рабочую поверхность и накрываем полотенцем. Даем ему 5 минут отдыха. Накрываем шарики полотенцем
Из каждого шарика делается лепешка, на которую следует выложить начинку. Края теста аккуратно защепляются. Делаем лепешкиСырой пирожок
На противень пирожки выкладываются швом вниз. Изделия накрываются полотенцем и подходят в течение 20 минут. Накрываем полотенцем
Перед тем, как отправлять пирожки в духовку, смазываем их взбитым яйцом. Взбиваем яйцоСмазываем яйцом

Вопрос: этот простой рецепт подойдет? Нормальное тесто получится????