как испечь печенье "заварики" в домашних условиях

Сделать заварное тесто и изжарить его во фритюре. Можно и в духовке, но это - сложнее.
А во фритюре что-то вроде "чуррос" получается.

Ингредиенты:
Мука — 200 Грамм
Яйцо — 1 Штука (только белок)
Молоко — 130 Миллилитров
Вода — 250 Миллилитров
Сахар — 50-100 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Растительное масло — По вкусу
Описание приготовления:
1. В небольшом сотейнике соединить сахар и соль. Влить воду и молоко. Все хорошо перемешать и отправить на огонь.
2. Когда закипит, постепенно всыпать заранее просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образование комочков.
3. Тесто должно заварится и через пару минут его можно снять с огня. Влить белок и продолжать мешать. Дать ему как следует остыть.
4. Рецепт приготовления печенья "Заварики" может быть в двух вариантах - выпекание в духовке или жарка на сковороде. В обоих случаях печенье получается удивительно аппетитным, но по-своему отличается его вкус.
5. Чтобы придать нужную форму можно использовать кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.
6. Тесто отсаживать длинными полосочками и отправлять в хорошо разогретое растительное масло (или на противень).
7. Жарить лучше небольшими порциями, чтобы печенье "Заварики" в домашних условиях было румяным со всех сторон.
8. Подготовить бумажные салфетки, на которые выложить печенье, чтобы убрать остатки масла.
9. Когда печенье немного остынет, его можно подавать к столу.