Пицца с жареными грибами
Ингредиенты (на 1 большую пиццу):
для теста:
2 ст муки;
2 ст/л размягченного сливочного масла;
1 ст/л сметаны;
1 яйцо;
11 г сухих дрожжей;
1/3 ст воды;
1/2 ч/л сахара;
соль;
смесь специй «Прованские травы».
для начинки:
250 г свежих шампиньонов;
200 г твердого сыра;
200 г варено-копченого сервелата;
50 г сметаны;
2 помидора;
1 луковица;
кетчуп;
майонез.
Приготовление :
Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар.
Просеять муку, сделать воронку и положить размягченное сливочное масло.
Добавить сметану.
Вбить яйцо, посолить, бросить несколько щепоток прованских трав.
Замесить тесто, скатать в шар и накрыть пока не поднимется (около 20 минут).
Пока подходит тесто, начнем готовить начинку.
Пожарим грибы в небольшом количестве масла на раскаленной сковороде.
Как только у грибов появится аппетитная корочка. добавляем 50 г сметаны и мелко нарезанный репчатый лук.
Нарежем тонкой соломкой сервелат.
Натираем на терку любой твердый сыр.
Тесто еще раз вымесить и раскатать толщиной около 0,3- 0,5 мм. Выложить пласт на сухой противень.
Намазать тонкий слой майонеза.
Немного кетчупа.
Начинаем выкладывать нашу начинку. Первым слоем разложим сервелат.
Второй слой- вкуснейшие жареные грибы с луком.
Украсим колечками помидоров.
Посыпаем тертым твердым сыром.
И ставим в духовку на 180°С, примерно, на минут 15-20, в зависимости от вашей духовки, до готовности. Пока запекается пицца по дому разносится сумасшедший аромат прованских трав!
Подробные пошаговые фото можно найти на сайте: vkysnoprosto.ru
Приятного аппетита!
