Дайте рецепт хвороста,чтоб вкусно было.

даю вам свой рецепт: 2,5 стакана муки, 3 желтка, 1 столовая ложка сахарной пудры, 2 стол. ложки коньяка, пол чайной ложки соли, пол стакана воды, растительное масло для жарки. Все перемешать, кроме муки, потом постепенно всыпать муку и замесить крутое тесто. Только нк добавляйте молоко или сметану, тогда хворост не будет хрустящим!!!

Мне очень нравится хворост по этому рецепту. Привожу его полностью. Если вы любите хрустящий хворост, то это именно то, что нужно.

Хрустящий хворост по-итальянски

Во время Карнавала, в феврале, по всей Италии пекут и продают традиционное сладкое мучное блюдо, слегка напоминающее наш хворост. Весь секрет состоит в ингредиентах и пропорциях.

На 4 порции:
400 г муки
3 яйца
40 г свиного жира ( я заменяла на топлёное масло )
30 г сахара
4 столовых ложки водки
жир для обжарки
сахарная пудра для обсыпки

Просеять муку, смешать с яйцами, размягченным свиным жиром, сахаром и водкой. Замесить гладкое тесто и раскатать его на несколько тонких листов (чем лист тоньше, тем лучше) . Каждый лист разрезать на небольшие квадраты или прямоугольники размером чуть меньше ладони. Внутри этих квадратов/прямоугольников сделать четыре вертикальных разреза, но не до самых краев и скрепить между собой противоположные части, чтобы изделие стало объемным.

Разогреть в сковороде достаточно большое количество жира. Как только жир хорошо разогреется, опустить в него подготовленные изделия (можно сразу по несколько штук, но так, чтобы они не касались друг-друга) . Слегка подрумяненное печенье сразу переворачивать, причем делать это очень быстро, иначе изделия могут подгореть и потерять свой вкус. Готовый хворост выкладывать на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишек жира, после чего сразу же посыпать сахарной пудрой.

На заметку: хворост можно также выпекать около 30 минут в духовке при температуре 200°С. Желательно его съесть в день приготовления, но если это не удалось, перед дальнейшим употреблением его рекомендуется слегка подсушить в духовке (2-3 минуты).

На одно яйцо одна ложка водки, чуть подсолить, замесить крутое тесто. Раскатывать очень тонко, чтоб стол просвечивал. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

А мне нравится вот такой (хворост долго не черствеет) .
2яйца
1 стакан жирных сливок или сметаны
1 ст. л сахара
0.5 ч. л соды
щепотка соли
мука и сахарная пудра с ванилином.
Попробуйте может быть и Вам понравится.

На 4 порции
Мука пшеничная - 630 г,
сахар - 2 :г. ложки,
яйца - 6 шт. ,
молоко - 1,5 ст. ложки,
дрожжи - 1 ч. ложка,
масло топленое - 600 г
Яйца, молоко, сахар хорошо размешать, добавить соль, дрожжи,
муку. Замесить крутое тесто, выдержать его 30 минуг в
прохладном месте, загем раскагать слой толщиной до 1,5 см,
нарезать полоски шириной до 4 см, свернуть их спиралью и
обжаривагь в разогретом топленом масле.