Можно ли сделать мороженое с 20-ти% сливками? Можно ли сделать мороженое с 20-ти% сливками?

Набери этот вопрос в гугль -рецепты есть
вот из нтернета
яйца —2
• сахар — 0, 5 стакана
• соль — щепотка
• молоко — 350 мл
• сливки 20% — 240 мл
• ванильный сахар — 2 ч. ложки.

Как сделать в домашних условиях ванильное мороженое

Яйца разбейте в небольшую миску. Всыпьте сахар и взбейте венчиком, пока смесь не станет лимонно-желтого цвета и с обильной пеной. Добавьте соль, перемешайте.

В кастрюле доведите до кипения молоко. Влейте его тонкой струйкой в яичную смесь, всё время взбивая венчиком. Вылейте смесь в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь и варите до загустения, постоянно помешивая венчиком или деревянной ложкой. Это займет от 7 до 10 минут.

Снимите с огня и процедите в емкость, в которой будете замораживать, дайте немного остыть. Влейте сливки и положите ваниль или ванильныйсахар. Полностью охладите (от нескольких часов до ночи) в холодильнике.
Приготовьте мороженое в морозилке или мороженице.

НЕТ!... неужели у нас кто-то и мороженое дома делает!...
Респект и уважуха)

У меня дочь делала из 20%, но слишком трудоемкий рецепт, получилось вкусной мороженное из детства.

Нет, оно не загустеет, нужно от 30% и выше.
Но я выкручивался так - ставил 20% сливки на плиту, на медленный огонь, и, постоянно помешивая, упаривал их, примерно наполовину, чуть меньше. Тогда процент жирности повышается до 30-35%. Очень важно - постоянно помешиваем, иначе могут пригореть.

Заморозь сладкий 100 граммовый творожок с курагой или ванилью или изюмом.
Поверь, это намного вкуснее и проще.

Нет оно не загустеет