Десерты:
С ягодами
Засыпать клубнику сахаром (на 7 частей клубники 3 части сахара) и дать постоять до тех пор, пока сахар не растворится в соке. Полученным сиропом полить порцию мороженого (сливочного или клубничного) так, чтобы он не покрыл полностью мороженое, а образовал разводы, а ягоды разложить на мороженом и вокруг него.
Таким же образом можно отделать мороженое вишней, малиной, абрикосами и т. п. Вместо свежих ягод можно брать варенье.
Расход ягодного гарнира на 100 г мороженого - 30-40 г.
С орехами
Порцию мороженого (сливочного, орехового или шоколадного) облить шоколадным гарниром и посыпать крупнодробленым орехом.
На 100 г мороженого - гарнира 30-40 г, ореха 5-6 г.
Шоколадный гарнир готовят следующим образом:
Какао тщательно смешивают с сахаром и растворяют в сгущенном молоке, предварительно разведенном в горячей воде. Полученную смесь, непрерывно перемешивая, доводят до кипения и кипятят 3-5 мин. Можно добавить немного тертого мускатного ореха, чайную ложку коньяка.
Затем фильтруют в горячем виде.
На 500 г гарнира требуется 50 г какао, 100 г сахарного песка, 200 г сгущенного молока (с сахаром) , 150 г воды.
С мармеладом
Отделать поверхность порции мороженого разноцветным мармеладом (нарезать мармелад полосками и разложить на мороженом или раскрошить его и посыпать мороженое) , а бока полить сиропом от варенья и положить несколько ягод.
На 100 г мороженого – 2-3 шт. мармелада, 20-30 г сиропа.
Десерты, сладости, выпечка
подскажите самый вкусный десерт из мороженого. есть 20 сортов мороженого -нужно составить айскрим меню
Аляска - бисквит, мороженое и меренга и другие торты и паи с мороженым, банановый сплит - три сорта мороженого на банане + шоколадныый соус и вишенка, коктейли и фраппе разные, сендвич из мягкого печенья и мороженого, жареное мороженое в кокосовой стружке, персик Мельба с ванильным мороженым и малиновым соусом, апельсины с начинкой из мороженого, кофе с мороженым (по-льежски, кажется, или по-венски и глясе) , различные виды сандэ - мороженое с добавками, трюфели из мороженого - шарики в шоколаде, теплые фруктовые (яблочные, вишневые) паи (пироги) или шоколадные брауниз с шариком мороженого...
Ну если есть возможность приготовить из 20 сортов мороженый торт это было бы шикарно и очень красиво!
Похожие вопросы
- Самый вкусный десерт-это мороженое :-)))) А кто его готовил дома? Поделитесь рецептом:-)
- Самый вкусный десерт)) и напиток))
- Подскажите рецепт какого-нибудь безумно вкусного десерта из мороженого:)
- Подскажите пожалуйста вкусные десерты!!! Десерты в домашних условиях!!!))
- какой по вашему мнению самый вкусный десерт? и напишите рецепт
- рецепты самых вкусных десертов ?
- Какой самый вкусный десерт?
- Самый вкусный десерт
- Напишите какой для Вас самый вкусный десерт? ))
- Посоветуйте самый вкусный десерт!