Мастика для торта Подскажите пожалуйста как можно приготовить мастику.

Медовая Эта масса более мягкая, чем сахарная, не крошится, не рассыпается,
поэтому ее очень удобно использовать для обтяжки торта, формирования деталей украшения.

Ингредиенты для приготовления:
сахарная пудра – 900 г; мед – 175 г ( в объеме это соответствует 125 мл); вода – 45 мл; желатин – 15 г.

Мастика из маршмеллоу

Зефирные конфетки Маршмеллоу — 1 упаковка
Просеянная сахарная пудра — 1 стакан
Сок лимона — 1 ст. л.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Просеянный картофельный или кукурузный крахмал — 0,5 стакан

Способ приготовления мастики с маршмеллоу в домашних условиях:

Возьмите глубокую стеклянную миску и выложите в нее маршмеллоу.
Можно использовать посуду для микроволновой печи.

Добавьте лимонный сок и сливочное масло.

Поместите в микроволновую печь на несколько секунд.
Зефир должен начать плавиться, но не следует доводить его до полного растворения либо кипения. Как правило, добиться нужной консистенции получается за 25–30 секунд, но из-за различной мощности печи данный процесс может пройти быстрее либо дольше по времени.

Достаньте и перемешайте до однородной массы.

Смешайте крахмал и сахарную пудру.

Постепенно вводите в массу пудру с крахмалом, каждый раз тщательно перемешивая.

Когда смесь станет густой и пластичной, перестанет прилипать к рукам и начнет блестеть,
заверните ее в пищевую пленку и поместите в холодильник на сутки.

После приготовления мастику надо завернуть в полиэтилен и положить в холодильник на 20 минут –
это время нужно, чтобы масса стала более пластичной.

Торт должен быть с масляным кремом, чтобы мастика хорошо легла. Разравнивать сухими руками.

Рекомендуемое время выдержки готовой смеси в холодильнике — от 24 часов и более.
Но перед использованием мастики для украшения торта ее следует несколько часов подержать
в помещении при комнатной температуре, не вынимая из пленки.

Готовую массу, плотно завернутую в полиэтилен,
допускается хранить 2 недели в холодильнике или 2 месяца в морозилке.
сухие пищевые красители – имеют порошкообразный вид,
перед добавлением в мастику надо развести в воде (на 1 стол. л. воды взять краски на кончик ножа)
Мастику раскатывают деревянной скалкой на столе, посыпанном крахмалом или сах. пудрой, чтобы не липла.
края после обтяжки торта обрезают круглым ножом для пиццы,
некоторые фигурки выдавливают с помощью формочек для печенья.
Умелые хозяйки для изготовления лепестков цветов используют ложки разных размеров:
заполняют углубление раскатанным тестом, забирают остатки по краям, соединяют готовые лепестки.
Очень важно, чтобы основа торта, которая будет покрываться мастикой, не была влажной:
предварительно ее надо покрыть масляным кремом и поставить в холодильник до полного застывания,
потому что при любом контакте с влажным кремом мастика растворится.
Поделки из мастики нужно сделать предварительно, лучше за две недели до приготовления торта,
чтобы они успели высохнуть на воздухе. Готовые украшение хранятся несколько месяцев в плотно закрытой емкости.

мастика уже не торт

Какой ужас? Мастика это ведь для стен! А, ещё водка анисовая болгарская так называется но чтобы её в торт?

Конфеты машмелос, растопить на водяной бане. Описывать времени нет, я на ютубе смотрела.

Легко

Самодельная мастика довольно таки не очень красивая на торте. Всё дело в том, что пудра начинает подтаивать и образовываться провалы. К тому же вкус тоже хромает. Если вы посчитаете себестоимость мастики на выходе удивитесь. Не так то это экономно.
Уже давно лучше купить мастику для торта, чем делать её руками. Я беру себе турецкую, что и вам советую.
Мастика для торта Blue Bead - это универсальная, хорошего качества. Подходит как для лепки, так и обтяжки.
http://denok.com.ua/shop/mastika/mastika-blue-bead-blyu-bid-turtsiya/ вот посмотрите, я всегда беру здесь. Всегда в наличии и быстрая отправка.

з. ы. и желатиновая не подходит для обтяжки