Подскажите хороший рецепт блинчиков из прокисшей молочной продукции?

ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМ РЕЦЕПТОМ... ОТПАДНЫХ БЛИНЧИКОВ...

Берем теплое молоко... 1 литр.... комнатной температуры можно, но я немного подогреваю.
3 яичных желтка... и взбиваем....
1 чайная ложка соли+2 столовые ложки сахара...
Все хорошо взбиваем...
Добавляем 3 столовые ложки подсолнечного масла...
Затем 1 чайную ложку соды и муки...
Делаем на глаз... тесто густое... чтоб прям венчик стоял....
Берем стакан кипящего молока и вливаем тонкой струйкой в тесто...
Размешиваем быстро... чтоб не сварилось тесто....
Доводим до нужной густоты... для блинчиков....
И вбиваем туда 3 яичных белка....
И выпекаем...

Блинчики получаются очень вкусные!


.

добавлять муку к любой жидкости до нужной консистенции теста + масло, выпекать.

на каждый стакан - 1 яйцо, щепотка соли, пара ложек сахара (по вкусу), 0,5-2/3 стакана муки, разрыхлитель. Тесто должно получиться как жидкая сметана. Выливать обязательно на хорошо разогретую сковородку, смазанную маслом

Если блинчики, а не оладьи, то обязательно разбавить молоком (водой кипятком)
вот проверенный рецепт http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=28142

Из прокисшей - от которой плохо пахент - готовить нельзя. Никакие ухищрения не помогут сделать из гнили - еду.
Если молоко слегка прокисло (3-5 день натуральное молоко), то блинчики готовятся также как из кефира или сметаны. Но надо добавить чуть больше соды для компенсации вкуса.
Стандартный рецепт - 1 стакан кефира (молока), 1 чайная ложка соды (если вы начинающий то попробуйте половинку ложки для начала). 3 стакана муки, 3 столовых ложки сахара с горкой, 3 столовых ложки растительного постного масла, 1 ч. л. соли, 1 яйцо. Размешали. Смазали горячую сковорду раст. маслом и на среднем огне выпекаете.

вкусные заварные блинчики-немного разбавить кефир горячей водой, добавить то, что обычно и жарить

я всегда делаю только на кефире, простокваше или сыворотке. стакан кефира, стакан воды, одно яйцо, соль, сахар, мука и масло как обычно, взбиваю миксером, добавляю на кончике чайной ложки соды и еще взбиваю. потом жарим, получаются тоненькие, очень вкусные кружевные) попробуйте, не пожалеете)