Хозяюшки! Чем можно заменить яйца, при приготовлении постных жаренных пирожков?

Я не заменяю ничем. Просто не добавляю и всё. Т. е. в муку добавляю дрожжи, сахар, соль, растительное масло и воду. Сахара добавляю немного больше, чем все (даже для несладких пирожков и пирогов) , так вкуснее. Значит, если вы кладёте 1/3 стакана, то положите 1/2. Замешивайте тесто, как обычно. Всё получится. Удачи.

Тесто отличное получается и без яиц. Я вообще в тесто для пирожков яйца не добавляю.

Тесто: на 1л теплой воды-1 стакан сахара, 1 стакан подсолн. масла, 100г дрожжей, соль и муки-сколько возьмет тесто. Поставить на 1 час на ХОЛОД. Прекрасное тесто для пирожков жареных и печеных

Не бывает постных пирожков. Пост - это прежде всего простота в еде.

3 стакана пшеничной муки, 1 стакан воды, 30 г. дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, , 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки растительного масла.

В подогретую воду (температура 35-40 градусов) добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске.

На каком то сайте читала что банан связывает так же как и яйцо. только тесто будет уже сладкое. Но там рецепт был про блины, как с пирожками выйдет не знаю.

Если тесто готовить без яиц, оно не развалится при жарке, молоко заменить водой. Если бездрожжевое, то можно положить разрыхлитель для пышности. Я так готовила и для постных пирожков и для оладий.