Кто умеет обращаться с дрожжами Саф момент? Выручайте!

Всегда прекрасно опара получается. люблю эти дрожжи. Не в муку даже. Обычным способом делаю в воду с сахаром и мукой. может у вас вода горячая была? странно меня никогда не подводили еще. Расскажите что конкретно делали?

и так и так использовал, проблем не возникало..

не правда
и на них опару делала очень быстро-на 1 ст теплого молока 1 п 11 гр
1 ч л сахар 1 ст муки оставляем в теплое место на 15 минут всего им дастатачно-подходят на 50% где то
и добавляем все остальное для теста.. оно у нас подходит мин за 30 накрытое-чтоб не сохло и делаем что задумали

опару ставьте на живых а сухие дрожжи сразу замешивайте тесто только жидкость должна быть горячей

с опарой может такое быть, т. к дрожжи момент, они подымают тесто быстро, но работают совсем мало времени. Используйте их для безопарного теста. Или покупайте такие, эти подойдут для опары, проверено

такие дрожжи прекрасно поднимают тесто и без опары. Делайте по своему рецепту, но пропуская опару.
Хотя она тоже получалась у меня

Я пекла раньше с ними хлеб и булки. Нормально получалось. Ставьте опару. Всё получится. Только пропорции соблюдайте. На пачке Указаны.

А Вы пропорции соблюдали: на 1 пакетик-1 кг. муки? Дрожжи перемешиваете вместе с мукой, потом добавляете всё положенное остальное. Жидкость-молоко или вода должны быть не холодными. Дрожжи эти неплохие, кстати

Я с ними работаю проще. Яйцо, сахар, мука (не вся, муку высушиваю и просеиваю, соль не кладу, соль тесту не даст хорошо взойти) , дрожжи именно САФ ( ванильные), немного тёплой воды и венчиком я это всё размешиваю до растворения дрожжей, вмешиваю муку и вымешиваю тесто вручную минут 30-35, оно начинает подходить прямо в процессе работы с ним (добавляю немного подсолнечного масла, чтобы тесто не прилипало к ладоням), с тестом работают в тёплом помещении без сквозняков и в хорошем настроении, затем помещаю шарик из теста ( он уже пышный) в посуду, присыпаю сверху мукой по необходимости, накрываю чистым льняным полотенцем и ставлю в кухонный шкаф близко к плите, где готовлю еду ( тепло) и отсутствуют сквозняки .Через 30 минут снова вымешиваю, ставлю ешё на 15 минут, снова вымешиваю : слышу "писк" -готово. Мне так быстрее.

Прроблем нет