Как сделать тесто на песочное печенье?

..1 пачка маргарина.. 1 банка сметаны 230 гр... 2 стакана муки... сахар.... маргарин натереть на терке в муку.. добавить сметану.. замесить тесто... и убрать в холодильник на 30 минут... достать.. раскатать.. посыпать сахаром... сложить пополам и еще раз раскатать.. вырезать печенье и в духовку 180гр... на 20 минут...

Наберите в поисковике - печенье "Юбилейное" ГОСТ, ищите тот рецепт в котором не маргарин, а масло сливочное... никогда не используйте маргарин для выпечки!!!

Песочное тесто
Масло или маргарин 250
Сахар 120
Яйцо 2 шт
Мука 450-500
Сода и сухая лимонная кислота по 1/4 чайной ложки
Если масло дорого можно взять маргарин, но лучше, Пышку. Мука в тесто может войти не вся, это зависит от содержания влаги в масле. Масло или маргарин порубить с мукой, лучше, если в помещении будет прохладно, чтобы продукты были холодными. Соединить с сахаром содой и кислотой до однородной крошки, добавить яйца и быстро соединить все в одну массу. Песочное тесто нельзя долго месить, оно становится резинистым, затягивается. Можно на некоторое время, пока готовите скалку противень, тесто убрать в холодильник. Духовка должна быть разогрета примерно до 220 градусов. Не раскатывайте песочное тесто очень тонко, чуть менее 1 см. Время выпечки минут 15 примерно. Соду не гасить

180 масла маргарина спред или жир растопить
2_4 желтка
1 ст сахар
1 ч л соды гасим
мука сколько возьмет