Оказывается пирожки из подобного теста очень уважал Никита Сергеевич. Создав квинтэссенцию я пользуюсь следующим рецептом: бесподобное тесто
НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО
50гр. дрожжей (можно 2 чл сухих)
1/2чл соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я, обычно, делаю на ночь. Лариса Исарова утверждает, что это тесто, скатанное в шар, хранится в холодильнике 2-3 месяца, но во-первых у меня оно столько не жило, а во-вторых уже через несколько дней оно, на мой вкус, было несколько кисловатым.
Но, ребята, доложу я Вам, тесто - дас ис фантастиш!
Лучше пиццы я не готовила и не ела. Тонко раскатанное оно не поднимается так, что ешь один хлеб с тонюсенькой пиццевой начинкой. Всего в меру!!!
Готовя пирожки из обыкновенного дрожжевого теста я, обычно, обрабатываю каждый шарик, а здесь раскатываешь пласт, вырезаешь стаканчиком и вперед, Ни какой многократной расстойки. Я даже утром успевала за 1 час на работу к празднику напечь. Все сотрудники ахали, когда горячими их поедали.
Готовить можно и большие, на весь противень, пироги, и в сковородочке, и пицца, и пирожки. Золовка пыталась жарить в масле, сказала, что ничего вроде, но печеные вкуснее.
Десерты, сладости, выпечка
По какому рецепту делается Хрущевское тесто?
Судя по названию, из кукурузной муки, попорченой мучным хрущом
Век живи-век учись, впервые услышала о таком тесте)
дрожжевое тесто, пирожки любил он)
Похожие вопросы
- Не подскажете рецепт пирога "хрущёвское тесто"?
- пробовали на пирожки хрущевское тесто? хорошо подходит? мягкие получаются? делала уже "тесто как пух"..получилось не очень
- Поделитесь своим рецептом пиццы. как тесто сделать, что положить, скока выпекать и т. д. Заранее спасибо
- не получились сырники, тесто вязкое, и не вкусные. по рецепту, если же тесто густое, то творог вообще не чувствуется
- как делается слоённое тесто
- подскажите как делается песочное тесто
- Как делается такое тесто?
- Дайте рецепт как сделать тесто на хлеб?
- напишите рецепт рулета именно тесто.
- дайте простой рецепт торта чтобы тесто было из сметаны