Кто готовит дома мороженое. Рецепт. Пожалуйста .

Вот рецепт НАСТОЯЩЕГО ПЛОМБИРА (готовила дома, совсем не сложно, варить не надо)

Сливки 30% - 1 ст. , белки - 3 шт. , сахар - 3 ст. л. , ванилин.

Сливки хорошо взбить с сахаром, белки взбить в крепкую пену. Добавить белки в сливки сначала по ложке, потом побольше. Домешать ванилин. Поставить в морозильник не менее чем на 8 часов. При подаче полить или посыпать чем угодно.

ШОКОЛАДНЫЙ ПЛОМБИР получится, если во взбитые сливки домешать растопленные на водяной бане и остуженные 1-2 плитки черного шоколада (можно влить 1 ст. л. бренди или ликера - если не для детей) . Потом уже смешивать с белками. При подаче посыпьте тертым шоколадом и хлопьями миндаля (или молотым) .

Для ФРУКТОВОГО или ЯГОДНОГО ПЛОМБИРА белки не берите и делайте немного иначе.
В кипящие 100 мл воды всыпьте сахар, проварите 5 мин. , остудите. Фрукты или ягоды (~200гр) подготовьте (помыть, почистить и проч. ) и измельчите в пюре. Смешайте с сиропом и 1/2 ст. л. лимонного сока. Поставьте в морозильник на 4-5 часов, перемешивая вилкой каждый час. Затем к этой смеси добавьте сливки, все взбейте и снова поставьте в морозильник на 1-2 часа.
СОВЕТ. Если используете киви для приготовления сладостей или в выпечке, то после очистки залейте плоды горячей водой (почти кипятком) на 5 мин. , а потом обдайте холодной водой - они не будут придавать горечь блюду.

Рецепт домашнего пломбира

Это вкуснейшее мороженое, пожалуй, самое жирное, в нем должно быть не менее 15% жира. Оно же и самое сладкое. Интересно, что это вовсе не мешает есть его, полив фруктовым соусом, медом, вареньем и шоколадом.

Ингредиенты к рецепту:

• молоко — 300 мл
• сливки 35% — 250 мл
• сухое молоко — 35 грамм
• сахар — 90 грамм
• ванильный сахар — 1 ч. ложки
• крахмал кукурузный — 10 грамм

Как сделать настоящий пломбир в домашних условиях

В кастрюле смешайте весь сахар с сухим молоком. Влейте, постепенно и постоянно перемешивая, 250 мл молока. Растворите крахмал в оставшихся 50 мл.

Поставьте кастрюльку на средний огонь, когда закипит молоко, добавьте крахмал. Мешая, дайте смеси загустеть. Уберите с огня, процедите, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте остывать.
Сливки (они должны быть холодными) взбейте до мягких пиков. Введите в холодую молочную смесь, перемешайте.

Далее — в морозилку и взбивать каждые 20 минут, или в мороженицу. Когда мороженое достаточно охладится, но будет еще мягким, можно переложить его в бумажные стаканчики, в которых оно за пару часов превратится в настоящий пломбир.

если нет мороженицы то не стоит и затевать, а рецептов полно в инете

Сливки от 30% жирности и выше (обязательно холодные) взбить, добавить сгущёнку (можно варёную) и ещё раз взбить, отправить в морозилку. Всё! Самый быстрый рецепт. Ванилин для вкуса можно добавить или другие ароматизаторы. Какао-для шоколадного мороженого. Сироп, варенье, орешки, печенье, шоколадная крошка-по желанию и вкусу

Фисташковое мороженое
Друзья мороженое любят все и дети и взрослые. Попробуйте этот рецепт, вкусного десерта.

Список компонентов:
= Мороженое =
- Солёные фисташки: двести граммов;
- Молоко, жирностью в 3.5%: двести мл;
- Жирные сливки: двести миллилитров;
- Сахарный песок: сто двадцать граммов;
- Яйцо куриное сырое: одна штука.
= Украшения =
- Фисташки: три-четыре штучки; Листики мяты;
- Миндальные лепестки: пятьдесят граммов;
- Чёрный шоколад: пятьдесят граммов.

Фисташковое мороженое
Как приготовить?
Фисташки от скорлупы очистить, пересыпать зёрна в блендер и измельчить, пока не получится мука.
Яйцо вбить в глубокую ёмкость, всыпать сахар и миксером взбить в однородную пышную массу. Продолжая взбивать яичную массу, влить тёплое молоко.
В другой глубокой ёмкости, миксером взбить сливки, должна получиться густая белая пена. В получившуюся массу добавить яичную смесь. Всыпать фисташки. Перемешать ложкой.
Переложить массу в пластиковый контейнер. Закрыть крышкой. Поставить в морозилку. Выждать. Время: четыре часа. Каждые двадцать минут контейнер надо вынимать и массу перемешивать.

Фисташковое мороженое
Время прошло. Подготовить красивые креманки. Разложить массу по креманкам и украсить по желанию фисташками, мятой, миндалём, шоколадом ...еще рецепты http://restorator.name/component/search/?searchword=мороженое&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20

Очень вкусно и полезно, особенно для детей! ТВОРОЖНОЕ МОРОЖЕНОЕ ЗА 7 МИНУТ Ингредиенты: - 200 гр домашнего жирного творога - 50 мл молока - 0,5 банки сгущенного молока (вареного) Приготовление: 1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить. 2. Творожную массу разложить в силиконовые формочки. 3. Поставить в морозилку на 4 -5 часов. Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.

Я готовлю вот так и очень часто. Потому что быстро)
https://recase.org/vanilnoe-morozhenoe/

Готовим настоящее мороженое Пломбир. Без масла, крахмала и муки!!! То есть, без загустителей и консервантов! Мороженое, которое будем готовить - это забытый вкус семидесятых годов прошлого столетия. Когда мороженое готовили из натуральных продуктов, без использования пальмового масла. Это мороженое - настоящий Пломбир, оно понравится Вам и вашим детям, а старшему поколению напомнит вкус детства!!! Как приготовить мороженое смотрите в этом видео рецепте https://youtu.be/4IJgvDPAtwg
Ингредиенты для приготовления мороженого Пломбир :

Рецепт :
1. Желток 3 штуки
2. Сахар 100 грамм
3. Молоко 300 мл.
4. Сливки 33% 300 мл.
5. Ванильный сахар 1 - 1,5 чайной ложки.

600 грамм молока
60 грамм сахара
2 столовые ложки какао порошка.
Молоко вскипятить, в стакане смешать сахар с какао, добавляем в молоко. Перелить в форму. Поставить в морозилку.

Вообще приготовить мороженное дома не тяжело, в интернете полно рецептов, но можно спросить у менеджера тут http://xn----8sbpbmdydggwkaqe5kzb.xn--p1ai/ Они уже давно изготавливают сладости, поэтому могут подсказать, как сделать очень вкусное мороженное.

Здравствуйте, кому может пригодиться!

Компания НИСОН кромка пвх 2 мм .nison.ru