Воздушный рис готовите? Поделитесь проверенным рецептом, пожалуйста! А то не получается :(

Держи: www.youtube.com/watch?v=nEupiLY5rlk

а что это такое?

Ингредиенты для "Воздушный рис":

• Рис (пропаренный длинный рис Индика от Мистраль) — 3 стак.
• Вода (по необходимости)
• Масло растительное (по необходимости)

Рецепт "Воздушный рис":

Воздушный рис ингредиенты Превосходное блюдо из одного ингридиента - риса! Но, только специальный, пропаренный длинный - ровный и красивый.

Воздушный рис ингредиенты Я варю в любимой мультиварке - 3 стаканчика риса и воды до требуемого уровня и через 50 минут - отличный рис готов. Если у вас еще нет такого гаджета - просто сварите правильный рис.. хотя испортить Индику трудно)
Да, я еще немного посолила рис.

Воздушный рис ингредиенты Теперь, как в моем любимом фильме "Берегите женщин" - сваренный рис надо... высушить. Да, спокойно ставим в духовочку на час-другой на минимальную температуру 80С.

Воздушный рис ингредиенты Я конечно не весь сваренный рис отправила сушиться-половину просто съела с соевым соусом:) Вот такой сушеный вид у нашего вареного риса - примерно стакан был.

Воздушный рис ингредиенты Теперь самое интересное - наливаем в сковороду растительное масло - в зависимости от размера сковородки - чтобы уровень масла был около 3-5 мм. И в нагретое масло аккуратно насыпаем рис. Буквально через секунду маленькие зернышки взрываются, меняют цвет. Можно потрясти сковородку для равномерного процесса и быстро шумовкой вынимать готовый попкорн.

Воздушный рис ингредиенты Вынимаем на бумажное полотенце чтобы лишнее масло стекло.

Воздушный рис ингредиенты Все, если не считать времени варки риса - дело 5-ти минут! Честно сказать - это была моя вторая попытка воссоздать любимый воздушный рис из детства. В первый раз может рис был неправильный или недосушила... Но сейчас -это Бомба. Еле-еле успела сфотографировать, т. к. детки попробовали... и тоже полюбили!!

Воздушный рис ингредиенты Вот он такой - я его посыпала сахарной пудрой. Можно думаю медом - полуится такой рисовый чак-чак... А можно с солью..

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/88591/