А есть тут кто-нибудь, кто готовил апельсиновое варенье? :) Поделитесь проверенным рецептом. Что-то так захотелось...)

Ингредиенты
• апельсины - 1 кг
• сахар - 1,5 кг
• вода - 2 стакана

Способ приготовления
1. Апельсины (лучше марокканские, небольшие) тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кружочками вместе с кожурой, удалив косточки (в марокканских косточек почти нет) .
2. В кастрюлю (для варенья) всыпать сахар, налить воду и поставить на небольшой огонь, сварить сироп.
3. Опустить нарезанные апельсины, при закипании собрать пенку. Варить примерно 2 часа (крышкой не закрывать, иначе капля конденсата испортит весь труд! )
4. Готовое варенье (проверить так - если капля по блюдцу не растекается, варенье готово) остудить и переложить в чистые банки (мой совет - вырежьте круг из пергамента диаметра вашей банки, т. е. крышки банки, смочите водкой, ваше варенье не заплесневеет).

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

Напишу свой рецепт. .

1. Два молодых кабачка.
2. Два апельсина
3. Один лимон.
4. Сахар ( по весу столько же, сколько всё вышеперечисленное)

Кабачки порезать красивыми кубиками.
Апельсины и лимон с кожурой перекрутить через мясорубку.
Всё перемешать, засыпать сахаром на ночь.
Утром на медленном огне проварить. Остудить до полного.
Снова проварить. Горячим по банкам... Остудить до полного.
Потом закрыть обычными крышками пластмассовыми. .

Вкус абсолютно апельсиновый.

Дёшево, вкусно, красиво!!! !

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

1 кг апельсинов
1 кг сахара
вода
четверть чайной ложки соли
сок 1,5 лимона

Нарезаем апельсины на четвертинки:

Убираем косточки и режем каждую четвертинку на тонкие дольки поперёк (по 3-5 мм)

Пересыпать апельсины в кастрюльку, залить водой, чтобы почти полностью покрыть апельсины:

Довести до кипения (кастрюльку не закрывать) , варить на среднем огне 20 минут. Насыпать сахар, соль, перемешать

Проварить полчаса в открытой кастрюле, периодически помешивая, чтобы не пригорало. Добавить сок лимона и варить ещё 10-15 минут до загустения, опять же помешивая.
Банки ополоснуть кипятком и залить в них горячее варенье. Так остудить и закрыть крышкой.

Апельсин - 2-3 штуки
1 лимон
3 кг сахара
0,5 литра воды
Апельсины и лимон - выбрать косточки и вместе со шкурками перекрутить на мясорубке. Добавить сахар и воду, уваривать на медленном огне 1 час постоянно помешивая. Желательно варить не в эмалированной посуде. Получается много.

нужно

Апельсин — 2 кг
Лимон — 3 шт
Сахар — 1 кг
Вода — 400 г

1. Апельсины вымыть горячей водой. Наколоть вилкой и залить холодной водой. Оставить на сутки, часто меняя воду.
2. Сварить сироп средней густоты. У апельсинов острым ножом отрезать кожуру вместе с белой частью. Мякоть нарезать небольшими кубиками (но не очень мелко) . Положить в сироп, довести до кипения, убирая появляющуюся пену. Как пена перестанет появляться, выжать сок лимона, убавить огонь до ниже среднего и варить минут 40 -50, пока капля сиропа не застынет. Варенье будет такое желированное из-за большого количества пектинов. Если будет появляться пенка, снимать. Закрыть горячим.
Примечание : Из этой порции получается 1 литровая банка и 3 /4 ст. Сахара беру 1 кг, и то мне кажется сладко. Но лимоны эту сладость стабилизируют (их можно брать и больше) . Апельсины надо пробовать, чтобы были вкусные и ароматные. Бывает, попадаются неудачные - волокнистые, безвкусные, как трава, тогда и варенье неудачное. Апельсиновое варенье можно делать в течение года.