Как испечь ватрушки??

Вот очень хорошие рецепты: http://easycookschool.com/2016/03/18/domashnie-vatrushki-s-tvorogom/

такие как на картинке надо печь из дрожжевого теста - сначала сделать опару и положить дрожжей чуть больше для хорошего подъёма \ когда тесто один раз подойдёт то надо его обмять и скатать толстую колбаску - её порезать ножом на равные куски - их скатываем в шары и сразу укладываем на смазанный маслом противень на некотором расстоянии друг от друга и накрываем лёгкой салфеткой от заветривания -- следим когда они станут пухлыми и на середину каждой булочки надавливаем дном стакана - получится ямка в которую кладём начинку и сразу ставим в уже нагретую духовку - следите чтоб не пригорели

Мясные "ватрушки" приготовленные из фарша, вкусные, красивые, готовятся просто и быстро.
Ингредиенты:
фарш – 500 грамм;
Сыр плавленый 150 грамм;
Творог – 300 грамм;
Сыр твердый тертый -100 грамм;
Яйцо куриное -1 шт.
Специи – соль, перец, сухой чеснок

Приготовление:
1.В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо.
2.Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой.
3.Запекаем при 180 градусах 40 минут.
4.Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

Рецепт ватрушек с творогом

Ватрушки с творогом
Фото: voproskmame.com

Для теста:

•400-450 г муки

•250 мл молока

•по 100 г сахара и сливочного масла

•10 г сухих быстродействующих дрожжей

•2 яйца

•1/2 ч. л. соли

Для творожной начинки:

•500 г творога

•по 100 г сахара и сметаны

•2 ч. л. сахара ванильного

•яйцо для обмазки

Как приготовить ватрушки с творогом:

Подогреть молоко и всыпать в него дрожжи и 1 ст. л. сахара, добавить 150г муки и перемешать, оставить опару в тепле (можно поставить мисочку с опарой в более широкую посуду, наполненную горячей водой).

Опара должна хорошо подняться за 15-20мин, затем в нее нужно вбить яйца, положить размягченное сливочное масло, соль и сахар, перемешать до однородности.

Просеять муку и всыпать ее в приготовленную смесь, замесить тесто и оставить его в тепле на 30мин, чтобы оно поднялось.

Поднявшееся тесто обмять и снова оставить в тепле, чтобы оно поднялось еще раз.

Для начинки смешать творог с обычным и ванильным сахаром, а также сметаной, до однородности.

Яйцо для обмазки ватрушек взбить вилочкой в отдельной миске.

Застелить противень пекарской бумагой или смазать маслом.

Отрывать от теста кусочки одинакового размера и выкладывать их на противень, формуя круглые ватрушки с углублением в центре для начинки, смазать яйцом, выложить в каждую ватрушку начинку из творога.

Выпекать ватрушки с творогом в нагретой до 180 градусов духовку 20-25мин до готовности и легкого зарумянивания.

Подавать ватрушки с творогом к чаю теплыми или остывшими.

Вот - пошаговый на ватрушки с творогом: ladyandcity.ru/articles/vypechka/vatrushka_s_tvorogom/

Углубление делать стаканом. Но мне нравятся другие ватрушки

ю туб - видеоурок

Вот здесь вкусные Ватрушки рецепт пошаговый с фото: http://receptv.ru/vatrushki/

Простой рецепт вкусных ватрушек

Ватрушки с творогом:
http://ivkusnoiprosto.ru/sladkaya-vypechka/vatrushki-s-tvorogom.html

Ищете новые вкусные рецепты? Или думаете что приготовить на ужин? Присоединяйтесь к самой дружной семье Вконтакте!!! https://vk.com/chpnu