Десерты, сладости, выпечка

Как приготовить блины быстро и без заморочек? А то мама рецепт дала, с которым весь день возиться надо))

Г Н
Г Н
17 480
я блині готовлю по такому рецепту:
в кастрюлю - 4 стакана муки, стакан сахара, 2 яйца, чуть больше литра молока на это все, подсолнечного масла грамм 50 приблизительно, соли пол столовой ложки.
Хорошо бзбиваю миксером. Надо чтоб смесь была не очень густой чтоб блины не были сильно толстыми и сырыми внутри и не очень жидкая, чтоб не распадались. Если густое, до доливать помалу молока чтоб смесь была нормальной консистенции. ну вобщем и все )))
Еще, я чтоб хорошо снимались со сковородки смазываю ее каждый раз перед тем как залить блин салом. Накалываю на вилку кусок сала и смащиваю горячую сковороду немножко, чтоб лучше снимались. я ведь их переворачивать люблю подбрасывая вверх (длин делает сальто прям со сковороды, и в нее же падает только другой стороной)
Все просто.
А интересно, что там за рецепт такой жутко трудемкий, мож поделитесь, а ?? Заинтриговали )))
Татьяна Лифанова
Татьяна Лифанова
2 709
Лучший ответ
Г Н Спасибо за рецепт... попробую.. а вот на счет переворачивания в воздухе и смазывания салом... Я сало не ем... а подбрасывать боязно))) мало ли улетит куданить))) а мамин рецепт в принципе прост, только ждать надо часа 2... потому что дрожжевые блины... к тому же у меня рука тяжелая... дрожжевое тесто никогда не подходит после моего вмешательства))))
БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ,
5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.
A)
Azerbaycanka ))))
91 347
Блины скороспелые:
500 гр муки, 3 стакана теплой воды (не горячей) , 2 ст. ложки сахара, по 1/2 ч. ложки соли, соды и лимонки, 2-3 яйца.
Яйца смешать с водой, добавить соль, сахар, соду. Всыпать муку, хорошо размешать венчиком, чтобы без комков было. Лимонку развести с водой (немного) , влить в тесто, быстро размешать и немедленно печь блины. Можно добавить немного растительного масла на глаз.
Мамин рецепт. Очень вкусные блинчики получаются.
Ира Новожилова
Ира Новожилова
11 484
5 яиц
1 л молока
350 г блинной муки
2 ч. л. сахара
соль по вкусу

Яйца взбить в чашке так, чтобы желтки хорошо соединились с белками, затем развести яйца молоком, вливая постепенно и тщательно размешивая. В другую чашку всыпать муку, перемешать ее с сахаром, затем развести приготовленным молоком с яйцами, посолив по вкусу.

Тесто должно быть очень жидкое, выпекать нужно очень тонкие блины. Когда блин будет готов, провести по краям ножом, перевернуть сковороду, чтобы блин отлип сам, остудить. Подавать блины с медом или вареньем.
0.5 молока, 0.5 воды, 3 яйца, муки на глаз, сахар и соль по вкусу и немного раст. масла туда же.. Я всегда такие делаю, минут 10 тесто занимает. Главное-не жалеть масла на сковородку. Приятного аппетита:)
3яйца, 3стак. молока, 2стак. муки, 1ч. л. соли, 3ч. л. сахара. усе...:)))
БЛИНЫ. 0,5литра молока+0,5литра тёплой воды, всыпать приблизительно 400-500гр. муки и всё взбить венчиком (как густые сливки) +соль+сахар+100гр. оливкового масла на 1 литр теста. Яйца-3штуки добавить в СМЫЙ ПОСЛЕДНИЙ МОМЕНТ!! ! Всё хорошо перемешать и выпекать. Получаются тоненькие блины.
ПОСТНЫЕ БЛИНЫ. 2стакана муки+3 стакана любой минералки с газами+соль+сахар. Всё хорошо взбить. Поставить отдохнуть тесто на 40минут в тепло. Затем выпекать. Получаютя оч. тоненькие и ноздрястые блины. Приятного аппетита!!! Тесто любит хорошее настроение и обязательно с душой!! ! И тогда всё здорово получится!! !
Ангелина:*
Ангелина:*
3 116
добежать до ближайшей блинной
Ника Цветкова
Ника Цветкова
2 218
2 яйца, соль-пол чайной ложки, сахар-4 столовой ложки, можно меньше, сода-на кончике ножа, молоко пол пачки и муки стакана 2! между добавлением ингредиентов мешать постоянно! чтобы комочков не было! масса должна получится не сильно жидкая, чуть густоватая! всё! приятного аппетита!
Клара Теплова
Клара Теплова
1 416
блины как блины любое блюдо готовится быстро!
Рецепт нужно читать, а не возиться с ним весь день .
SA
Samal Asanova
780
вода с молоком, можно без. туда сахар соль одно яйцо мука и сода, все мешаешь и жаришь сейчас тоже пойду делать.
Если есть миксер- за 10 минут, Молоко. 2 яйца. немного соли и сахара. немного масла и мука. Все взбить. И жарить.
полуфабрикаты раз только купить и подогреть
легко, 3 яйца, 1ст ложка сахара, 3 стакана молока или воды можно и в перемежку, 3 стакана муки, 1 чайная ложка соли, 1/2 ч. л соды, в конце когда всё размешаешь 1/3 лимонной кислоты и бульк масла всё перемешать и можно готовить =)