Подскажите рецептик теста без яиц

..можно... дрожжевое готовится без яиц.... есть песочное тесто без яиц...

Яйцо для бисквита необходимо, а так-то - не нужно. Добавить могу, если разбитое лежит.. для утилизации

Я никогда в тесто яйца не добавляю.
Исключение только-бисквит и некоторые особенные пироги.

Тесто без яиц и молока

Ингредиенты:
пшеничная мука – 600 г;
теплая вода – 300 мл;
свежие дрожжи – 21 г;
сахарный песок – 2 ст. ложки;
специи;
масло растительное – 80 мл.

Приготовление

Итак, для приготовления дрожжевого теста без яиц, берем чистую миску, наливаем в нее тёплую воду, всыпаем несколько ложек муки, сахарный песок и кладем свежие дрожжи. Затем все хорошенько перемешиваем и ставим опару на 20 минут в тёплое место. За это время смесь начнет подниматься, пузыриться и дрожжи будут «играть». По истечении времени, добавляем соль, вливаем растительное масло и небольшими порциями всыпаем оставшуюся муку, тщательно все перемешивая. Муки нужно добавить столько, чтобы в итоге у вас получилось мягкое и не прилипающее к рукам сдобное тесто без яиц. Хорошенько вымешиваем его, перекладываем на присыпанный мукой стол и переходим к изготовлению любых хлебобулочных изделий.

Рецепт теста без яиц

Ингредиенты:
мука пшеничная – 350 г;
питьевой йогурт без добавок – 300 мл;
соль – 1,5 ч. ложки;
сахарный песок – 2 ч. ложки;
разрыхлитель для теста – 2 ч. ложки;
масло растительное – 1 ст. ложка.

Приготовление

Для того, чтобы приготовить вкусное тесто без яиц и дрожжей, необходимо предварительно подготовить все ингредиенты. Муку просеиваем несколько раз через сито, добавляем соль, сахарный песок и разрыхлитель. В отдельной миске питьевой йогурт с маслицем, а потом небольшими порциями всыпаем муку и замешиваем эластичное мягкое тесто. После этого перекладываем его на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделяем примерно на 8-10 одинаковых частей. Из каждой формируем небольшие, красивые булочки, выкладываем их на противень, смазываем маслицем и запекаем в духовке.

Тесто на кефире без яиц

Ингредиенты:

Для опары:
сухие дрожжи – 15 г;
сахарный песок – 2 ст. ложки;
соль – щепотка;
мука – 200 г;
кефир – 250 мл.

Для теста:
ванилин – 5 г;
мука – 600 г;
масло растительное – 50 мл.

Приготовление

Сначала давайте приготовим опару: берем посуду с высокими бортиками, высыпаем в нее сухие дрожжи, сахарный песок, соль и просеянную заранее пшеничную муку. Что бы наша опара быстрее поднялась, кефир немного подогреваем, примерно до комнатной температуры, и вливаем аккуратно в сухую смесь. Тщательно все перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место. За это время наша опара поднимется. Далее досыпаем в нее оставшуюся муку, бросаем щепотку ванилина, наливаем растительное маслице и снова перемешиваем до как сделать тесто без яицполучения однородной массы. Готовое тесто опять накрываем полотенцем и ставим подниматься. Примерно через часочек масса подойдет и можно переходить к выпеканию изделий.

Вот вы и узнали, как приготовить тесто без яиц. Самое главное, не бойтесь экспериментировать, ведь, если вы стараетесь, то в любом случае у вас непременно получится что-нибудь вкусненькое – такое тесто невозможно испортить. Продукты все взаимозаменяемы: можно использовать вместо кефира и сметаны сухое молоко, просто разводить его теплой водой. Если вы хотите испечь какое-нибудь несладкое блюдо, то сахара следует класть намного меньше.

На пиццу.
300 гр муки, 1/2 ч л соли, 6 гр сухих дрожжей (половину пакетика, он 11 грамм), 225 мл теплой воды, 2 ст л подсолнечного масла.

2 стак. муки, полпачки маргарина растопить, 3 стол. ложки сметаны, 1/2 чайн. ложки соды. Все смешать. Это песочное тесто. Можно немного сахара добавить. А можно и не добавлять (если печь несладкий пирог)

Можно, замените маслом, мука, молоко, масло, соль, сахар + дрожжи