Подскажите рецепт теста к пирожкам (без яиц)

600 г пшеничной муки;
1/3 стакана растительного масла;
1 стак. молока;
2 стол. ложки коричневого сахара с патокой;
30 г свежих дрожжей.

Дрожжи развести в 1/3 стакана воды, добавить 1 чайн. ложку сахара, перемешать и оставить в теплом месте, пока поверхность не вспенится. Перемешать до состояния крошки муку с маслом. Добавить дрожжи, молоко, сахар,
растительное масло, замесить тесто и поставить его, укрыв, в теплое место для брожения. Примерно через 1-1,5 часа поднявшееся тесто подмесить и оставить еще на 1-1,5 часа для вторичного подъема. После этого можно его уже раскатывать и печь.

В 100 гр. воды растворить столовую ложку сухих дрожжей или 40 гр. прессованных. Отдельно разогреть до температуры 35-37 градусов 0.5 л. молока и в сковороде растопить 150 гр. топлёного масла. В тёплое молоко положить 2 ст. л. сахара, чайную ложку соли, влить дрожжи и масло. Перемешать. В эту смесь засыпать 1 кг. просеянной муки. Замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место для брожения. За время брожения, у меня примерно 2.5-3 часа уходит на это, обмять тесто раза 2-3. Начинка на пироги может быть любая. Но тесто получается очень нежное. Буквально тает во рту. Я нисколько не не преувеличиваю. Попробуйте сами ))
И если честно, то яйца в тесто я вообще не добавляю. От них выпечка быстро черствеет.

А я делаю тесто из теплой воды (0,5л) , дрожжей (50г), подсолнечного масла (0,5 стакана) и сахара (0,5стакана) Муки сколько возьмет тесто. Замесить и на 1час поставить в ХОЛОДИЛЬНИК. Подходит классно Пирожки можно печь и жарить.

все очень просто. ВОды горячей примерно стакан, солим, добавляем 2-3 ст. ложки подсолнечного масла и муки, столько, чтобы не очень липло к рукам. ВЫваливаем на стол и немного еще подмешиваем муку. Всего муки около 0,5-0,7 кг. В муку до того как положить в воду добалляю сухие дрожжи Сафт-момент с поваром на упаковке из расчета 1 пачечка на 1 кг муки. Можно использовать и другие.

очень простое и вкусное тесто для пирожков: на 1 литр молока, 0,5 чайной ложки пищевой соды, соли по вкусу, замесить не очень крутое тесто, дать постоять 1 час и можно жарить пирожки. Приятного аппетита!

Могу предложить в прдверии поста рецепт постного теста.

1,5 стакана воды
2 ст. л. сахарного песка
50 гр свежих дрожжей (можно заменить сухими)
6 ст. л. муки
всё хорошо перемешать и оставить на 15 мин.
Потом добавляем: 0,5 ст растительного масла
0,5 ч. л. соли
4 ст муки