Десерты, сладости, выпечка
Кто-то делал торт "Наполеон" с магазинного теста? Нормально получилось?
Магазинное слоеное вполне приличное
мне бы не понравилось - гораздо вкуснее из домашнего теста = и не обязательно выкатывать слои - есть и другие рецепты
со слоеного не дрожжевого делала
..отлично получается...).. сейчас очень хорошее готовое слоеное тесто продается...
Нормально
в готовом тесте 250 слоев, и оно получается тонкое и нежное, как раз то, что нужно, сам такое не сделаешь.... Домашнее уже другое совсем )))
Делаю, получается отлично, и чисто по этому рецепту:
Оригинальная вариация на тему классического торта-"Слоеное полено". Ингредиенты: 500 гр бездрожжевого слоеного теста, 350 гр сливочного масла, 250 гр сгущенного молока, 1-2 ст. ложки коньяка. Приготовление: 1.Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° 2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта. 3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить. 4. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко. 5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена. 6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек. 7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи. Полезные советы: Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт. Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы. Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата. Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться. Крошки к торту прижимайте теплыми руками. От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.
Оригинальная вариация на тему классического торта-"Слоеное полено". Ингредиенты: 500 гр бездрожжевого слоеного теста, 350 гр сливочного масла, 250 гр сгущенного молока, 1-2 ст. ложки коньяка. Приготовление: 1.Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° 2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта. 3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить. 4. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко. 5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена. 6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек. 7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи. Полезные советы: Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт. Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы. Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата. Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться. Крошки к торту прижимайте теплыми руками. От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.
МНЕ НРАВИТСЯ ГОТОВИТЬ ТОРТИКИ С МАГАЗИННОГО ТЕСТА, ПОЛУЧАЮТСЯ ПРОСТО БОМБА!!!
Похожие вопросы
- торт,. Можно ли приготовить торт Наполеон из магазинного слоеного теста? Будет ли он вкусным??
- возможно ли сделать торт наполеон на заварном ТЕСТЕ? делают ли так наполеон? мне не нравится слоеное
- как печь торт наполеон из покупного теста?
- Мечтаю о настоящем торте "НАПОЛЕОН"!!! С правильным тестом и не жирным кремом, хорошо пропитанном. Как такой сделать?
- Как делать торт Наполеон но только не слоеный??? так сказать быстрый торт
- купилa готовое слоеное тесто. Как дальше делать торт "наполеон"?
- Как делают торт Наполеон
- Как вы делаете торт "Наполеон" ?
- Научите делать торт НАПОЛЕОН.
- На прошлой неделе(13-16дек)видела по одному из каналов,как повар делал торт Наполеон с бананов.кремом.кто помнит рецепт?