Чем пломбир отличается от ванильного мороженого?

Мммм, сложный вопрос, не пробовал погуглить? Я сейчас этим займусь.

Ценой)))

Предположу, что пломбир на сливках, а ванильное на молоке, те жирностью.

Главное. Если пломбир не шоколадный ( редкий вид) в него ваниль не добавляют.

По восприятию - пломбир плотнее и тяжелее ложится на желудок. Более предпочтительно его с кофе или коньяком.

Ванильное мороженное бывает разное. Лично я предпочитаю Крем- брюлле. Но и у него вкус бывает различным. Если предположить, что все в мире крем- брюлле выпускаются по одинаковым технологиям и рецептам с точностью до милиграмма. Вкус его будет отличаться. Это зависит от того - устал ты или нет, хочешь пить или хочешь спать и других факторов.
Мораль : В ЛЮБОЙ еде, а не только мороженое, надо отыскивать то что нравится и есть тогда, когда различаешь и ощущаешь вкус, а не просто набить желудок или обожраться.

Абсолютно ничем

Он более жирный, сделан только на молоке и масле, в простомороженое сейчас добавляют пальмовое масло

Составом.)))))
И на вкус разные вещи.
Естественно, имеется в силу настоящее итальянское мороженое

сейчас может отличаться только ценой и ванилью в составе. Раньше, когда делали по ГОСТу состав был разный, сейчас в любом может в составе быть пальмовое масло и др заменители жира.

пломбир вкуснее-он на сливках

Мороженое - более общее понятие. Пломбир - сорт высококачественного и высококалорийного мороженого. И то и другое может быль ванильным, но пломбир не может быть крем-брюле.

Пломбир на сливках, а в ванильном мороженом ваниль

Ничем

Жирностью.