Полды физалиса съедобны?! А знаете рецпет варенья из него? :-)

Варенье мы делали сами, по такому рецепту:
после 2-3 мин. бланшировки вынуть из кастюли, откинуть на дуршлаг. Отдельно подготовить сахарный сироп, затем кипятить 2-3 минуты. После этого процедить и в горячем виде залить им плоды в кастрюле. Плоды оставить в сиропе на 3-4 часа. После чего добавить еще 500 г. сах. песка на каждый килограмм плодов, осторожно нагреть при перемешивании до полного растворения сахара и затем варить на слабом огне 10 минут. Снять с огня, оставить еще на 5-6 часов, затем добавить еще 100-200 г. сахара на 1 кг. плодов и варить еще 10-15 минут.

Ещё можно делать цукаты из физалиса.

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- физалис - 1кг
- вода - 1 стакана
- сахар - 1.2кг.
Инструкции по приготовлению:
Плоды мексиканского физалиса среднего размера очищают, бланшируют, накалывают вилкой и засыпают в кипящий сироп (на 1 кг физалиса - 1 стакан воды и 1,2 кг сахара) . Варят 5 минут, после чего снимают и выдерживают 8-10 часов. Так повторяют до 5 раз. Затем плоды физалиса откидывают на дуршлаг, дают сиропу стечь и раскладывают их для просушивания, после чего складывают в банки. Таким же образом можно получить цукаты из варенья, сваренного из физалиса.

Честно говоря - не понимаю. Прочтя, как его враги готовят, все испробовал на даровом. Так как это томат, то мариновал - на любителя. Жарил - есть можно, если такой желудок. как у меня, а жена ругалась. А сырой не нравится. Остатки засолил как рыбу в тузлуке. В праздник сполоснул и в куриный салат, нарубив. Понравилось гостям, но тяги к нему нет.

Лично я бы побоялся есть полды физалиса.

Физалис есть овощной, его лучше мариновать, как помидорки, нодо этого вымочить 2-3 дня меняя холодную воду. А есть земляничный, его надо так же вымочить, сварить сахарный сироп (0,5 кг. сахара на 1 кг. ягод), добавить
0,5 чайной ложки лимонной кислоты, в кипящий сироп выложить физалис, дать провариться 3-5 минут, снять, дать остыть (настояться). В общем варить как"пятиминутку",то есть ещё 2 раза по 5 минут. Можно и чай с таким вареньем попить, можно и пироги сделать!

Съедобны - знаю, рецепта - нет.

Конечно съедобны! Да еще как съедбны! Обожаю варенье из физалиса, сваренного мамой! А вот рецепт не припомню. Знаю, что физалис бывает и апельсиновый, и ванильный, разных сортов. Мммм... Ням.