Кто знает рецепт пресного теста?

Необходимые продукты:
кефир - 500 г
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
сода - 1/2 ч. ложки
соль - на кончике ножа
мука пшеничная - количество определяется по консистенции теста

Способ приготовления рецепта:
На 1 кг готового теста

Соединяют кефир, яйца, масло, соль и соду, быстро перемешивают и добавляют муку так, чтобы получилась однородная масса. Такое тесто можно хранить в холодильнике 3 дня и использовать для приготовления жареных пирожков. В готовом виде тесто напоминает дрожжевое.

Пресное тесто.

Потребное количество муки высыпать на стол в кружок, сделать посередине ямку, влив в нее немного воды (четверть стакана) , растворить в ней раньше 1—2,5 золотника соли. Постепенно замесить муку с водой, чтобы образовалась жидкая масса, свободно отделяющаяся от стола и пальцев. Если тесто должно быть не очень круто, прибавить еще ложку воды. Таким же способом замешивается и ржаное тесто для замазывания крышек в посуде, при жарении или печении чего-либо герметически закупоренного, а также для запекания окороков. В последнем случае на каждые 2 фунта муки прибавляется по одному яйцу.

Боже мой, какой кефир в тесто для бешбармака??! !
Казахи в тесто вместо воды кладут бульон мясной, половником прям сверху, с плавающим жирком вылавливают, и в тесто. А так, как обычно - мука+яйцо+соль и замешиваем круто, как на пельмени.

мука пшеничная - 3 стакана
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. ложка

все легко и просто. яйца, соль и мука, вот и все.