Подскажите рецепт десерта, что бы было вкусно. Или рецепт какого-нибудь мороженного?

Выбирайте
https://www.youtube.com/results?search_query=десерт+мороженое

-Клубника в шоколаде и сливках-

Порций: 10-12 шт.

Необходимые продукты:

Шоколад (молочный или черный) – 70-80 гр.

Сливки (35%) – 180-200 мл.

Ванильный сахар – 1-2 ч. ложки.

Молоко сгущенное – 4-5 ст. лож.

Клубника (свежая или замороженная) – 10-12 шт.

Маленькая кисть.

Формы.

Миксер.

Кондитерский мешочек или шприц.

1.Молочный или темный шоколад (в зависимости от личных предпочтений) поломать на небольшие кусочки. Посуду с шоколадом поставить на водяную баню и держать на огне пока шоколад полностью не растает. На стенки формочек при помощи маленькой кисточки нанести слой шоколада. Шоколадные заготовки убрать в холодильник на пару минут. Шоколадные чаши должны быть с довольно плотными стенками, поэтому желательно дважды нанести растопленный шоколад. Убрать в холодильник до затвердения шоколада.

2.В сливки (33-35%) добавить ванильный сахар и сгущенное молоко.

3.Миксером взбить смесь до устойчивого и пышного крема. Заполнить им кондитерский мешочек или шприц.

4.Затвердевшие шоколадные чаши осторожными движениями извлечь из формочек. Используя зубчатую насадку (для кондитерского мешочка или шприца) заполнить шоколадные чаши сливочным кремом. Свежую клубнику промыть и нарезать дольками. При использовании замороженных ягод, не следует дожидаться их полного оттаивания. Украсить десерт нарезанной клубникой, уложив ее веером. Совет: в качестве украшения десерта можно использовать также другие ягоды или фрукты.

5.Сервировать десерт можно сразу.

мороженое с одной Н пишется.
загугли!

Желтки взбитые с сахаром, гоголь-моголь, добаки по вкусу, что может быть проще !

ТОРТ-ДЕСЕРТ "БАНАНОВЫЙ ОСТРОВ"

Рецепт этого десерта я нашла накануне Нового года. Попробовала приготовить и не разочаровалась.

Надо взять 300 граммов несладких крекеров (у меня это обычные «рыбки»), 300 граммов 15-процентной сметаны, стакан сахара, столовую ложку желатина и килограмм не очень спелых бананов – кожура должна быть слегка зеленоватой.
Желатин заливаем стаканом кипяченой воды и оставляем на сорок минут.

Форму для торта выстилаем пищевой плёнкой так, чтобы края свисали. На дно формы насыпаем слой крекеров, затем слой мелко нарезанных бананов, затем опять крекеры и снова бананы. Чередуем, пока ингредиенты не закончатся.

В сметану засыпаем сахар и даём ему раствориться. Взбивать не нужно, достаточно периодически помешивать. Желатин нагреваем, не доводя до кипения. Когда он растворится, выливаем через ситечко в сметану с сахаром. Заливаем кремом «слойку» из печенья и бананов. Он должен быть вровень с последним слоем. Теперь закрываем краями плёнки верх, слегка прижимаем тарелкой и ставим форму с тортом в холодильник на ночь.

Утром разворачиваем плёнку и переворачиваем эту красоту на блюдо. Можно украсить сверху кусочками киви, но у нас до этого этапа дело уже не доходит.
***
ГРУШЕВЫЙ ДЕСЕРТ
Необычайно вкусный и лёгкий в приготовлении десерт.

Ингредиенты: груши – 4 штуки, апельсины – 2 штуки, лимонный сок – столовая ложка, топлёное масло – 2 столовые ложки, сахарная пудра – 2 столовые ложки, заварной крем – 200 миллилитров.

Выжать сок из двух апельсинов. В основном рецепте были красные, но у меня таких не оказалось, использовала обычные.

Груши очистить, разрезать на половинки и сразу окунуть в небольшую ёмкость с холодной водой, в которой растворить столовую ложку лимонного сока. Это должно предотвратить их потемнение.

Топлёное масло выложить в глубокую сковороду и поставить на средний огонь. Всыпать сахарную пудру и добавить груши. Подрумянить их с обеих сторон. Груши вынуть, а в сковородку налить апельсиновый сок. Выпаривать, пока не получится вязкий сироп.

Выложить на большую красивую тарелку или блюдо половинки груш по кругу. Центр заполнить заварным кремом. Всё залить апельсиновым сиропом и сразу подавать.
***
ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Интересный, даже, сказала бы, экзотический десерт. Готовится легко и быстро.
Нам понадобится килограмм мороженого или меньше, в зависимости от количества порций. Хорошо подойдёт обычный пломбир без всяких добавок, в форме кирпичика или колбаски. Мороженое перед нарезкой нужно обязательно заморозить как можно сильнее.

Прежде чем достать его из холодильника, приготовим всё для панировки. В одну глубокую тарелку насыпаем кокосовые хлопья, в другую – панировочные сухари или измельчённые в блендере кукурузные хлопья. В третью помещаем два взбитых яйца.
Достаём мороженое, нарезаем порционно кубиками или таблетками и обваливаем сначала в кокосовой стружке, затем быстро опускаем в яйцо и – в панировочные сухари. Еще раз в яйцо и в сухари. Всё надо делать очень быстро. Укладываем все порции на охлаждённую, прямо из морозилки, тарелку и отправляем обратно в морозилку на полчаса. Если этого не сделать, при жарке мороженое вытечет.
Через полчаса вынимаем и жарим мороженое во фритюре. Разогреваем в кастрюле растительное масло без запаха, опускаем порции на 30 секунд, переворачиваем и ещё жарим 30 секунд.
Подавайте мороженое сразу после приготовления. Если вы не предупредите своих гостей, какой десерт ожидается, то сможете приятно их удивить.

Посмотри канал Umeloe TV рецептов множество

ТОРТ СО СГУЩЕНКОЙ НА СКОВОРОДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:
мука - 600 г (+/-)
сгущённое молоко - 1 банка
яйцо - 1 шт.
сода гашеная или разрыхлитель - 1 ч. л.

Для крема:
молоко - 750 мл;
масло сливочное - 200 г;
сахар - 300 г;
яйцо - 2 шт.;
мука - 5 ст. л.;
ванильный сахар - 12 г;
орехи - 0,5 стакана (у меня арахис).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто не липнущее к рукам. Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую часть теста раскатать скалкой в круг, диаметр примерно 26-27 см. Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро. Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта.

Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести крем до кипения, при постоянном помешивании. Варить до загустения, примерно 5 минут, затем снять с огня. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости.

На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт. Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами. Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой.
Поставить торт в холодильник на ночь. Утром насладиться кусочком нежного, вкусного торта на сгущенке, приготовленного на сковороде.

Приятного чаепития!