Вареники с какими начинками Вы посоветуете попробовать? Картошку, творог и вишню не предлагать

Вареники с рисом и зеленым луком

На 4-6 порций потребуется:
Для теста:
3 яйца
3 стакана муки
1 чайная ложка соли с верхом
Для начинки:
1 стакан риса
1 пучок зеленого лука
3 яйца
1 чайная ложка соли без верха
Для заправки:
1 стакан кефира или простокваши
4 зубчика чеснока

Замесите пельменное тесто по рецепту 1 отсюда. Переложите тесто в холодильник на 1-2 часа.
Для начинки приготовьте припущенный рис. Промойте рис, залейте его 1,5 стаканами холодной воды и отварите на слабом огне до тех пор, пока почти вся жидкость не испарится. Затем снимите рис с плиты, сразу же добавьте сырые яйца и мелко нарезанный зеленый лук. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Затем хорошо перемешайте начинку вилкой. Остудите.
Можно яйца отварить заранее и добавить в остывший рис, предварительно измельчив на терке. Но мой способ гораздо проще и быстрее.
Сделайте варенники. Отваривайте в кипящей подсоленной воде в течение 4-5 минут после того, как они всплывут на поверхность.
Готовые вареники выкладывайте шумовкой на блюдо. Отдельно подавайте соус, приготовленный из кефира и измельченного с помощью пресса чеснока. А ещё можно начинить мягким сыром и грибами, семгой и ананасами, грибами и фасолью, тыквой, помидорами и сыром, фантазия не иссякнет творите !

С папайей

Грибы и чуть картошки.

тушеная капуста

Попробуйте на кило фарша, 500 гр. тушеной, тертой моркови, укроп, соль, хмели. Я леплю их варениками, вкусно очень)

Я за грибы. Отличная начинка.

с квашенной капустой, адыгейским сыром+зелень

Мне нравятся с творогом сладкие. В творог добавляешь сахар, яичко и немного сметанки.

Попробуйте с редькой. Не поверите, это вкусно!

с маком, малиной, смородиной

со шпинатом

Не знаю, как вареники, но мама делала вкуснейшие пельмени из квашеной капусты с добавлением немного мясного фарша. ..В детстве, когда был дефицит мясных пельменей, у нас продавались только рыбные и с крилем-мелкая креветка-очень вкусно. С кальмарами. Это тоже пельмени, но ведь можно вареники подобные забацать.

капуста, капуста с грибами,

С капустой, смородиной, клубникой, черникой, с редькой, с зеленью.

клубника, брынза

а тертую сырую картошку +свиную грудинку (фарш) +лук пробовали в начинку?
моя любимая-кроме как с толченкой и луком жареным)

Если сладкие, то с бананом, шоколадом, черникой, тыквой, абрикосом, изюмом и кокосовой стружкой, яблоками, повидлом или джемом

Если не сладкие то с: печенью, шампиньонами, жареным луком и яйцом, брынзой, ленивые варенники со сметаной, фасолью и грибами, капустой, квашеной капустой

Зеленый лук с вареным яйцом.

Блин, все уже ответили все!)) А я бы сыра с чесноком завернула. Или свёклу. Или рыбу вообще. Или просто лук.

грибочки рис очень вкусно

с грибами ммм