самый простой рецепт пирога.кроме шарлотки.

Пирог "Королевский"
Для теста: 4 стакана муки, 300 г маргарина, 4 желтка, 3 столовые ложки сметаны, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка соды, погашенной лимонной кислотой с добавлением кипяченой воды.
Для крема: 1 стакан варенья, 4 яичных белка, 1/2 стакана сахара.
В размягченный маргарин добавить взбитые желтки, сахар, сметану и погашенную соду. Всыпать муку и замесить тесто. Из готового теста раскатать 4 коржа и испечь их в духовке. Приготовленным густым кремом покрыть горячие коржи и остудить

Пирог "Крупчатка"
1 стакан манки, 1 стакан кефира, 150 г масла или маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды.
Манку залить кефиром (кислым молоком, сметаной, простоквашей) , хорошо перемешать и оставить на один час набухать (можно на ночь) . Добавить яйца, сахар, размягченное масло или маргарин и негашеную соду.
Все хорошо перемешать и выложить тесто на смазанный маслом противень.
Выпекать при температуре 160-180 градусов 50-60 минут.

Пирог "Медвежье лакомство"
6-7 яиц, 1 стакан густого варенья, 12 столовых ложек сахара.
Взбить в густую пену белки, частями добавить варенье и сахар. Все тщательно перемешать и выложить на блюдо в форму с разъемным дном, затем уплотнить, снять форму и сделать боковые надрезы. Перед тем как поставить в духовку, посыпать сахаром.
Выпекать при температуре 200 градусов 15 минут

Пирог "Пятиминутка"
Для теста: 1 стакан муки, 3 яйца, 1 стакан сахара.
Для начинки: яблоки, нарезанные ломтиками.
Яичные желтки и белки по отдельности растереть и взбить с сахаром. Все перемешать, всыпать муку, замесить тесто и раскатать. Готовое тесто выложить на противень или сковороду, смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями.
Сверху разложить нарезанные тонкими ломтиками яблоки и выпекать на небольшом огне в течение 30-40 минут

Пирог к чаю
3 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 стакан любого варенья без косточек, 1 чайная ложка соды, 1 стакан сахара, 2 яйца.
Соду смешать с вареньем и дать настояться в течение 7-10 минут. В варенье налить кефир, добавить взбитые яйца, сахар и муку. Замесить тесто. На противень налить немного растительного масла, выложить на него тесто и испечь при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут.

Продается готовое тесто и неплохое

1 банка сгущёнки, 1 яйцо, 1 стакан муки, щепотка соды (разрыхлителя) Очень вкусный пирог. Хочешь какао добавь. орехов, кому как нравиться

"Гости уже разделись! "
Включить духовку на 180 град. 1 стак. муки, 1 стак. сметаны (можно старой, если не хватает сметаны, добавить кусочек масла или маргарина) , 1 стак. сахара, 2 яйца, сода+уксус. В тесто добавить что есть (изюм, курагу, орехи, яблоки, апельсин, лимон и пр. , кусочки конфет, мармелад, какао в одну часть и сделать "Зебру") или ничего, вылить в сковороду или форму и запечь 25-30 минут, пока завариваете чай. Сверху украсить ягодами из варенья, сахарной пудрой или ничем. Резать как торт или кусочками как пирожные. Можно разрезать поперек на 2 коржа и смазать густым вареньем. Простор для фантазии! Смачного!

тесто:
4 яйца
200 г сметаны
6 ст. ложек майонеза
1 стакан самовсх. муки (или 1 ст. обычной+1 ч. ложка разрыхлителя)
соль, перец по вкусу

-------------
150 г брынзы (натереть или раскрошить)
200 г любого "желтого" сыра (натереть на крупной терке)
соль, перец по вкусу
Форма 25-26 см
Духовка -200 гр
Время выпечки -30 мин
1.Смешать все продукты для теста.
2.Выложить половину массы в форму. Смешать брынзу и сыр и выложить на тесто. Залить оставшимся тестом и разровнять "шпателем"
3.Поставить в духовку выпекаться
Кушать в теплом виде

кекс из готовой смеси типа лимонный или апельсиновый, а так пирогов море, вопрос что есть в холодильнике?

Кекс "Быстрый"
1 стакан кефира
2 стакана сахара
200г маргарина
3 яйца
1ч л соли
1ч л соды
3 стакана муки
изюм или орехи
Когда не кладу не изюм не орехи. Все равно уходит на ура.
Просто, а главное быстро. Все продукты смешиваем, тесто выливаем в форму и в духовку минут на 35-40.

Пирог Банкрот.

2 стакана муки
1 стакан сахара
0,5 ложки соды погасить уксусом
2-3 ст. ложки варенья без косточек
2ст. ложки подсолнечного масла, перемешать.
Развести стаканом крепко заваренного чая. Выложить в форму, печь в духовке на 200 градусов.

Пирог манник-проще простого
По стакану кислого молока, сахара, манки, 2 яйца и сода. Все перемешать, на смазанный маслом противень и выпекать

КУРИНЫЙ ПИРОГ
Продукты:

для теста:
мука,
дрожжи,
соль,
молоко,
яйцо,
маргарин.

для начинки:
куриное мясо,
лук,
перец черный,
яйца.

Инструкции:

Замесить дрожжевое тесто.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Режем мясо на небольшие кусочки, шинкуем репчатый лук, солим, перчим. Яйца взбиваем и жарим из них блинчик диаметром таким же как наш будущий пирог. Поднявшееся тесто делим на 2 части, одну часть кладем на дно формы, кладем на него 12 часть мясной начинки, накрываем яичным блинчиком, сверху кладем остаток начинки, накрываем другой половиной теста. Сверху смазываем яйцом, запекаем в духовке. Можно делать этот пирог с несколькими начинками.

Приятного аппетита!

КРУАССАНЫ НА ПИВЕ С СЫРОМ
Продукты:

пшеничная мука - 1/2 кг
темное пиво - 250г
дрожжи - 10г
яйцо - 1 шт.
сахарный песок - 1 ч. л.
соль - по вкусу
растительное масло - 50-70г
вода - 50г

для начинки:

сыр - 250-300г
сливочное масло - 30г.

Инструкции:
Сначала приготовляются дрожжи, для этого надо взять 50 г теплой воды, добавить в нее 1 ч. л. сахарного песку и положить дрожжи. Дрожжи должны подходить в течение 10-15 минут. Затем, когда будут готовы дрожжи смешать их с пивом, яйцом и оставить еще на 10 минут. Далее муку смешать с солью добавить в нее пиво с дрожжами и яйцом, перемешать, добавить растительное масло и замесить тесто. Замешанное тесто оставить в покое на 30-40 минут, пока оно не поднимется.

Начинка: Сыр натереть на крупной терке. Далее смешать со сливочным маслом, которое предварительно разогрели.

Когда поднялось тесто, его нарезают на одинаковые кусочки, которые затем раскатывают в лепешки. Готовые лепешки начиняют сыром и закатывают в рулетики, придав им форму полумесяца.

Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаем при температуре 180С в течение 25-30 минут до образования золотистой корочки. Желательно наши полумесяцы смазать сверху взбитым сырым яйцом перед тем, как поставить в духовку.

Когда будете вынимать из духовки, приготовьте влажное полотенце, чтобы накрыть выпечку, иначе она будет чересчур хрустящей.