Если в закрытый пирог лук курица грибы, все это не обжаривать, а сырым положить, получится?

Получится пирог с сырой начинкой

Получится. Но грибы я бы обжарила.

Мясо и грибы дадут сок и тесто плохо пропечется

Есть риск получить подгорелый пирог с сырой начинкой.

Получится, но будет не так вкусно . Да и курица, если готовить будете из грудки филе, можно в итоге получиться суховатой.
Пирог будет не таким ароматным, как если бы вы делали с уже готовой начинкой.

Может получиться, но только дольше печь надо будет и есть риск сжечь его.

Я положила грибы один раз, получилось тесто и рис и грибы вареные, вкуса никакого

Всё зависит от того какое у вас тесто. Если у вас тесто слоеное готовое с магазина, а оно имеет свойство пропекаться быстро, тогда вам придется все ингредиенты довести до состояния полуготовности хотя-бы, а если свое дрожжевое или песочное пресное, то не нужно ничего обжаривать или отваривать там предварительно, всё в сыром виде кладется, все порезать кусочками мелкими, а лук еще как можно мельче. все в одной чашке смешать со специями, дать немного отстояться, начинка выделит сок от присутствия соли, вот слейте эту водичку с чашки, а потом начинку уже равномерно разложите в пирог.

получится, но невкусно. лук-курицу-грибы обжаривают не только для дополнительной термообработки, но и для того, чтоб они раскрыли свой вкус

Грибы и лук обжарить, остальное сырое, но держать дольше, может часа полтора
Постоянно делаю с сырой начинкой

Получится.
Но слегка обжаренными в растительном маслице - будет повкуснее и посочнее.

из сырого лучше получается- сочнее, а готовность курицы составляет минуты, тем более мелко нарезанной) сырым не будет

Получится.. я эчпочмаки выпекала с сырым мясом и картофелес.
только кусоки должныбыть небольшие

не вкусно будет и сырое

закрытый пирог из песочного теста, начинка- тонко порезанная картошка, лук, курица. Все сырое - очень вкусно, грибы не знаю

Курицу обязательно обжарьте!