Посоветуйте выпечку с творогом и, возможно, сметаной, сладкую, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!

Самое простое что могу посоветовать (это правда уже не выпечка, а просто легкий десерт) - это творог+сметана+сахар+желатин+фрукты/какао порошок по желанию.
Оформление на Вашу фантазию
Я просто смешиваю творог со сметаной и с сахаром, потом туда вливаю желатин.
И в форму.
Держу в холодильнике несколько часов до застывания

сделать песочное тесто = на пачку маргарина две чашки муки размять вилкой = а творог с сахаром и сметаной как начинку

Есть очень не плохой ( и простой) пирог с овсяными хлопьями, но по рецепту он без сахара ( сухофрукты взамен). Но и без муки, что+.

Ватрушки, сырники, запеканка, пирожки и пироги с ним, вареники жареные, хычины

Погуглите королевская ватрушка

Есть ещё чудное творожное печенье
Там творог часть теста

Это легко: -Мука - 480 грамм
-Маргарин или сливочное масло - 300 грамм
-Яйца - 6 штук
-Творог - 500 грамм
-Яблоки - 4 штуки
-Сахар-песок - 600 грамм
-Разрыхлитель - 1 пакетик
-Ванилин - 1 пакетик
Итак, для приготовления королевского пирога с яблоками и творогом понадобятся: мука, маргарин или сливочное масло, яйца, творог, сахар, разрыхлитель, ванилин, яблоки.
Отделить белки от желтков. Размягченный маргарин растереть с 200 граммами сахара, добавить 3 желтка, хорошо взбить.
К масляно-яичной смеси добавить просеянные: муку, разрыхлитель, 1/2 пакетика ванилина.
Замесить мягкое, эластичное тесто и отправить его на 30 минут в холодильник.
Смешать вместе творог, 200 грамм сахара, 3 желтка, 1/2 пакетика ванилина. Творог ОБЯЗАТЕЛЬНО берите сухой!
Яблоки очистить и нарезать полумесяцами.
Тесто распределить по форме, разровнять.
Выложить творог.
Сверху выложить ломтики яблок. Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Пирог должен стать золотистым.
6 белков взбить с 200 граммами сахара до крепких пик, выложить сверху на пирог. Отправить в духовку при температуре 180 градусов ровно на 10 минут.
Верхний слой должен стать золотистым, но остаться мягким. Не передержите в духовке!
Готовый пирог должен постоять 8 часов, тогда на поверхности образуются очень симпатичные капельки:)
Готовый королевский пирог с яблоками и творогом украсьте по Вашему вкусу.
Пирог получается необычайно вкусный - песочное тесто, нежный творог, яблочки под воздушной шапкой. Или-же ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
....
2 яблока
2 ст. л. слив. масла
1 ст. л. сахара (если есть, то коричневый)
Для теста:
250 г. творога
2 яйца
3 ст. л. сахара
щепотка соли
0,5 ст. сметаны
3 ст. л. муки (просеять)
Очистить яблоки и порезать на дольки.
Затем обжарить на сковороде (которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле.
Посыпать сахаром. 5 минут с одной стороны и 3 мин. с другой.
Приготовить тесто и залить им яблоки.
Подержать на огне еще несколько минут и поставить в духовку на 200 гр. до зарумянивания.
.

Ну так творожная запеканка!

блины

сочники
творожная запеканка (всего 4 ингредиента + добавки)

Еще в школе пекли такое печенье.. очень легко.. очень просто.. очень вкусно
https://www.youtube.com/watch?v=P8yAVCXXQ-I
.

сырники и жарить можно на сковородке.

100 грамм сметаны, в сметану всыпать треть ложки чайной соды, она в ней погаситься, за минут 10 постояв, потом добавить 2 яйца, 100-150 грамм сахара, 100 грамм растопленого сливочного масла, и замесить плотное тесто, но чуть мягче чем на вареники, чтоб можно было раскатывать на столе, и вот с этого либо печенье вырезать формой, либо штрудель закатывать с яблоками и корицей, тонко его раскатав, либо варенье, либо просто творог перетерный положить, типа, раскатать слой теста, внутрь творог и сверху закрыть тестом. очень просто и ненапряжно

Запеканка!!!