Дайте рецепт пирога с начинкой из сухого молока Пироги с начинкой из сухого молока

Учись "дружить" с поисковыми системами
Напр http://www.povarenok.ru/recipes/show/77696/

"Капкейки "Молочный шелк"":
Мука пшеничная (высший сорт) — 100 г
Сахар — 120 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Молоко сухое — 30 г
Разрыхлитель теста (1 ч. л. без горки) — 4 г
Масло сливочное (размягченное) — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки — 100 мл
Сахарная пудра — 100 г
Сок лимонный — 3-5 ч. л.
Для начала я достаю из холодильника сливочное масло и включаю духовку, пусть нагреваются. 
А пока они греются, просеиваю в миску муку, добавляю разрыхлитель, сахар-песок, ванильный сахар (у меня он с натуральной дробленой ванилью) и сухое молоко. Всё смешиваю.

Затем добавляю к этой смеси размягченное сливочное масло (если не успело достаточно нагреться, я ставлю его на 5-10 секунд в микроволновку). И растираю его лопаткой в крошку. Можно, конечно, заменить масло маргарином, но с маслом лучше.

Затем добавляю яйцо и сливки (любой жирности, можно даже молоко, но наиболее насыщенный молочный вкус придают, конечно же, жирные сливки). И всё это смешиваю миксером на медленной скорости, без фанатизма (НЕ взбиваю). 
Раскладываю её по 12-ти силиконовым формочкам. Уже проверено, что если теста в форме много, то при выпекании оно обязательно вытечет и зальет противень. Поэтому заполняю формочки примерно наполовину (я кладу не более 2 ст. л. в форму). И отправляю в уже разогретую примерно до 180 градусов духовку минут на 15-20 до сухой зубочистки. Важно не передержать, иначе донышко пригорит, а сверху капкейки покроются сахарной корочкой. Ориентируйтесь на свою духовку! У меня газовая, греет только снизу. Поэтому градусы и время - примерное.

Осталось остудить, вынуть из форм и покрыть глазурью.
Для глазури в сахарную пудру добавляю 3 ч. л. лимонного сока, смотрю по густоте. Если нужно, добавляю еще сок. Обычно уходит 5 ч. л. сока.
Смазываю капкейки глазурью, даю ей чуть подсохнуть. Она становится гладкая и блестящая.