Подскажите пожалуйста почему тесто для торта Захар получается кривым?

ЗАХАР?))) так обрезайте ровно коржи. я ниткой помогаю

В форму тесто нужно выливать в середин, тогда оно будет равномерным!

Может, "Захер"? А круглых форм у вас нет?

А на вкус это влияет?

коржи ровнее наливаи

вот ЗАХАР и получился!
рецепт захЕр перечитай внимательно
возможно, мука была самоподнимающаяся... я захЕр делаю из МАКФЫ

Купите лучше готовые торты)

и Вы его в таком кривом виде покрыли глазурью? Афигеть )))
Или маскируйте декорацией, или раскрошите к чертям в мелкую крошку, добавьте молотые орехи, сливочный крем и вымешайте. Выложите в форму-и на 2 часа в холодильник, вынули-обмазали сверху кремом и посыпали оставшимися орехами. Это конечно не Захер, но вкусно и аккуратно

Что делать на будущее: беспроигрышный рецепт коржа для новичков:
банка сгущенки, пара яиц, стакан муки, пол-чайной ложки соды, какао-порошок
смешиваем и выпекаем, сюрпризов быть не должно

Купи новый торт.

Попробуй зайти вот сюда http://kulinarnia.ru/vypechka/torty/tort-zaxer.html ,и еще раз-ВНИМАТЕЛЬНО ПОЧИТАЙ, как делается торт "Захер".По сути у тебя шоколадный бисквит, а по правилам: в технологии приготовления бискв. теста есть несколько нюансов:
Все ингредиенты для бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой, прохладной температуры. Чтобы насытить муку кислородом, ее нужно обязательно несколько раз просеять.
Тщательно отделяй белки от желтков — это влияет на качество белковой массы. Белки при взбивании должны быть охлажденными. Ингредиенты должны перемешиваться недолго, иначе ты разрушишь пузырьки воздуха, которыми бисквитная насыщена смесь. Духовку нужно заранее нагреть до температуры 180 градусов. Если тесту придется ждать, пока духовка нагреется, корж не будет пышным. Первые 20-25 минут выпекания дверцу духовки открывать нельзя, иначе бисквит осядет. Просмотри все параметры, может и сама определишь причину в маленькой неудаче.

купите уж готовые коржи

Срежьте аккуратно ножом, подравняйте и всё. Сколько выпекаю бисквиты, не бывают они после выпечки идеально ровными, всё равно горочка в центре да будет. Скорее всего что-то с температурой выпечки не так.

Спроси у Захара...)

Тесто для "Захера" - одно из самых простых и практически не капризное - прощает многие ошибки. Мне кажется - в тесто слишком сильно взбили белки, может, добавили разрыхлителя (в масляно-шоколадном бисквите он НЕ НУЖЕН), или в духовке была слишком высокая температура - корж сверху уже запекся, а внутри все еще жидкий...
Проще было бы ответить, если знать рецепт, по которому ты пекла. В интернете слишком много рецептов-фейков и всяких пародий на рецепты. Особенно - на "поваренке" и "сай-севен" - те еще помойки!

Однородность и температура важней всего. А уж украсить можно так, что подумают- так и задумано.

Вполне симпатично выглядит тортик. Но можно его чем-нибудь украсить сверху.

Все можно исправить украшением! Купите замороженных ягод и положите красиво сверху!

Нарушена технология изготовления.

Какой повар, такой и торт.

Тортик не очень

В электричке трясет просто.... и вообще, захар это надо))

Это тесто замешивается очень быстро, долго не смешивают ингридиенты.
Выливают на середину формы и оттуда аккуратненько разравнивают по краям.
Не выдержан температурный режим, нельзя хлопать дверцей во время выпекания. И вообще нельзя открывать духовку.
Это тесто довольно капризное в выпечке.

Вообще, любые бисквитные коржи после выпечки подравнивают. Но у вас рили очень кривой. Что исправить: 1 перемешивать сухие ингридиенты между собой (мука сахар, какао, рахрыхлитель/соду и т. д.) перед добавлением в жидкую смесь. 2 выпехать первые полпути с конвекцией/с обдувом. 3 выпекать в два захода, ибо видно, что пропорции высоты и диаметра странные, для такого диаметра лучше в 2 захода или форму д. побольше

Правильно "Захер"

Возможные ошибки:
1. Слишком высокая температура духовки (жар прихватил края, они схватились и не дают жару проходить к центру формы). Попробуйте снизить температуру выпечки на 5-10 градусов. (примерная температура выпечки бисквитного шоколадного теста 200 градусов Цельсия; а вы при какой пекли?)
2. Желтки плохо перемешаны с сахаром или белки взбиты недостаточно.
3. Ещё одна возможная причина - неправильное заливание теста в форму. Начинать заполнение формы бисквитным тестом лучше от бортиков, а не от середины. "Первое" тесто более воздушное и лучше пропекается.

Посмотрите видео ролик "Торт Захер / Sacher Cake" от Alex&Milana - очень подробно и доходчиво.

Ахаха как будто горилла на него наступила

Вы просто не умеете готовить, закажите торт МАСТЕРУ)

Милая девушка, я правда не знаю этого рецепта. Но недавно столкнулась с проблемой похожей. Выпекала коржи в который добавляла разрыхлитель. Так вот, такая же ерунда. Я психанула и вместо разрыхлителя добавила соды обычной. Корж поднялся без деформации. Добавила чайную ложку без верха. удачи вам.

духовку часто открывали и он осел

Посыпать сверху сахарной пудрой и подровнять лопаткой.

Всюду Снег,
Снег,
Снег!
Всюду Смех,
Смех,
Смех!
Всюду снег
И снежки,
Всюду смех
И смешки!
С высоты
На ребят,
Как пушинки,
Не снежинки
Летят,
А смешинки!

Сделай Наполеон, да и всё)

Купите лучше готовые торты)

Руки кривые...

начинай с середины а не с краев

Купи готовый

добавьте соду щепотку