Хочу блинчики испечь к завтраку, можно ли тесто сделать на ночь? И какое лучше? Где оставить в холоде или нет?

Можно конечно.
За пол часа до выпечки достаньте тесто из холодильника.

попозже заболтай и в холодильник - если дрожжевое то лучше делать в высокой посуде чтоб сквозь борта не убежало

не вижу смысла, утром всё равно взбивать, т. к. масло отстоится

в холоде обязательно, можно оставить на ночь, заодно комочки разойдутся

Нет, тесто можно делать и оставлять за полчаса до готовки, чтобы мука немного отстоялась и тогда блины получаются вкусными и красивыми, а если вы сегодняшнее тесто использовать с утра будете-оно у вас отводянит, понимаю что еще раз болтанете, но это уже ни те блины будут, поверьте мне (был такой опыт у моей напарницы на работе, с утра не хотела возиться, а сделала тесто вечером в 7 перед уходом домой), в итоге пришлось ей-же переделывать. Тесто у меня такое: Молока 0.5л+0.5 воды кип. +2 яйца (кур.) +соду на кончике ножа+1 ст. л. сахару+1 ч. л. соли+половник раст. масла+муки (сколько возьмет, до консистенции жидкого киселя, никогда не измеряла, на глазок, мука разная бывает, и каждая работает по своему 400гр примерно). Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем масло, а затем кипяток тонкой струйкой. Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались***Вам выше два человека дали дельный совет, присмотритесь к их советам-Валентина Чаплиева и Ok Radjevna.

можно. Если не дрожжевое- оставляйте на кухне. Дрожжевое- в холодильник
(хотя блинное тесто взбивается миксером за минуту)

конечно, можно. хранить в холодильнике. что значит "какое лучше"? то, которое вам нравится

блинчики вроде не из теста и пекут сразу

1.можно, 2=съедобное, 3 не в тепле. но можно и в холод

Не можно, а даже нужно, если никуда не спешим, всегда на утро (или утром на вечер) оставляли. И мука успевает набухнуть и, если остались комки, разойдутся.
При комнатной температуре нормально доживало до утра.
П. С. На блины делали недрожжевое тесто.

ДАже нужно тесто делаем всед ана ночь, а утром выпекаем, ставить в комнате

да вроде тесто мешается минут 5. мне кажется, смысла особо нет) что бы точно все получилось - смешайте с утра его прям и готовьте)

Завести тесто на блины дело 5 мин. Оставив в комнате, молоко скиснет и тесто испортится. И консистенция у сильно отстоявшегося теста менается на более густую. Для набухания клейковины достаточно перемешать миксером несколько минут и все. Или постоять мин20 после замеса венчиком.
Лучше отмерьте с вечера все ингредиенты, кроме молока. А утром смешаете яйца, муку, соль, сахар, немного добавите молока, заранее отмеренного утром для вашего рецепта. Миксером или венчиком смешивайте постепенно жидкое с мукой, добавьте соду, р. м. и пеките.