блин блинчиков охота скажите как тесто сделать грамотно !!!

взбить 2 яичка с солью и сахаром, немного соды, потом разбавить пол литрами молока, муки, всё размешать до сметаны, сковороду смазать салом и жарить. Масло подсолнечное не лей в тесто, края будут сухие.

Блины дрожжевые
6 стаканов муки, 6 стаканов молока, 4 яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки соли, 4 ст. ложки масла, 60 г дрожжей.
Дрожжи развести в небольшом количестве молока, положить соль, сахар, влить теплое молоко, размешать. Добавить муку, яйца и перемешать до образования однородной массы. Затем ввести растопленное сливочное масло и вновь тщательно перемешать.
Замешанное тесто поставить на 3—4 ч в теплое место. 3-4 раза опускать его. Тесто должно стоять в комнате без сквозняков, форточки должны быть закрыты.

БЛ И Н Ы - 3 ШТ ЯИЦ ВЗБИТЬ, ПОСОЛИТЬ (ПОЛЧАЙНОЙ ЛОЖКИ) , ДОБАВИТЬ 3 СТ МОЛОКА, ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ 1 СТ. ЛОЖКУ САХАРА, 1 СТ. Л. МАСЛА, И 2 СТАКАНА МУКИ ЕСЛИ ВЗБИТЬ МИКСЕРОМ, ЧТОБЫ НЕ БЫЛО КОМКОВ БУДЕТ ОЧЕНЬ ХОРОШО. ДОБАВИТЬ НЕМНОГО КИПЯТКА (чтобы разбавить тесто) И ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ. Тесто готово.

Блины скороспелые
1 кг муки (5-6 стаканов) , 5—6 стаканов воды, 5 яиц, 2 ст. ложки сахара, I ч. ложка соли, 1 неполная ч. ложка соды, 1 неполная ч. ложка лимонной или винно-каменной кислоты.

Яйца, соль, сахар размешать в 4 стаканах теплой воды, всыпать муку и хорошо перемешать, чтобы получилось тесто без комков. Лимонную кислоту развести в 1/2 стакана воды, влить в подготовленное тесто, размешать. Соду растворить в 1/2 стакана воды и тоже влить в тесто и размешать.
Если тесто получилось густое, добавить еще воды и сразу же выпекать.

а мы разводим не до консистенции сметаны, а примерно, как варенец или пожиже. получаются тонкие, мягкие, румяные

2 стакана муки, 2,5 стакана теплого молока, 2-3 яичка, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, пол чайной ложки соды, чепоточку лимонной кислоты ( можно и без нее, но с ней лучше) , 4 столовые ложки подсолнечного масла. Если любишь, чтобы блины были не мягкие, а как бы с хрустящей корочкой - налей в тесто водки примерно 20-30 грамм. Ну и все. Ингридиенты в глубокую миску. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков и жарить на разогретой сковороде, с двух сторон каждый блинчик.. . УДАЧИ и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

берешь 1 литр молока- немного подогреть-можно в микроволновке, добавляешь туда 3 яйца, сахар по вкусу-2 или 3 чайных ложки, соль-пол чайной ложки, все хорошо взбить. Затем в эту смесь добавлять муку-сначала 1 стакан-все перемешать, затем еще 1 стакан- смотрим по густоте, если надо еще подсыпь муки, но если будет густо-тогда разбавь молоком! В эту смесь налить подсолн. масла-без запаха-2,3 столовых ложки, и все! Хорошо раскалить сковородку и выпекать! Прияного аппетита!!!!