Как жарить тонкие блинчики, чтобы не прилипали к сковородке? Тесто получается вкусное, но перевернуть блин не реально...

Не по книге надоделать, а по советам и опыту знающих!
Молоко и яйца не жалей Чтоб не липли добавь в состав крахмала немного.. . вкуса не испортишь.

2-3 ложки манки в тесто добавьте!!!! Не пожалеете и перевернутся отлично.

Сковороду смазывайте растительным маслом и пригорать перестанут.

я как то тоде не могла перевернуть блины- посоветовали добавиить муки- потом лила поменьшеи все

сковородку с анипригарным покрытием - и нет проблем

Сковородка должна хорошо нагреться, налейте совсем капельку растительного масло и дайте ему равномерно растечься по сковородке перед тем, как печь первый блин. Добавьте в тесто растительное масло и не торопитесь переворачивать блин - он должен образовать корочку (это заметно по краям блина, которые станут светло-бежевыми - вот тогда самое время перевернуть блин) . Сковородку больше жиром смазывать не понадобится. Жарьте та среднем огне. Я жарю блины тоже на старой советской сковороде и ничего не прилипает.

купи тефлоновую, самые хорошие в Икеа. только не дешевые. керамика тоже прилипают.

Я все таки решила поделиться с вами своим фирменным рецептом тоненьких блинов [Рецепт тонких блинов от шеф-повара Алексея К. ] Если не лень попробуйте — очень вкусно! [Рецепт тонких блинов от шеф-повара Алексея К. ]
4 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса) , добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры) , развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Печь надо очень (!) тонкие блины. У меня они получаются настолько тонкими что их не надо переворачивать (пеку только с одной стороны) . Если я делаю блины к десерту — добавляю больше сахара, если с мясом, грибами и т. п. — добавляю соль или растертый кубик Магги (при этом не кладу сахар) . Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными. Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит и от сковородки [Рецепт тонких блинов от шеф-повара Алексея К. ] Удачи!

Попробуйте почистить сковородку: насыпьте крупной соли и прокалите, потом потрите сковородку этой солью и затем протереть . Перед жаркой накалите сковородку, промажьте кусочком сала и наливайте тесто. Вместо сала можно промазать тонким слоем растительного масла. Эту сковородку лучше использовать только для жарки блинов. Удачи!

добавьте в тесто масло подсолнечное, у меня никогда не прилипают.... хотя возможно у вас такая прилипучая сковородка...

насыпь в чистую и сухую сковороду обычную соль поваренную каменную (слой примерно 1 см) и прокали минут 10 .Будет вонять и дымить. Ополосни её аккуратно, не царапая. И блины после этой процедуры будут отскакивать как с тифлоновской сковороды

Рецепт 1,2,3 : 1 литр молока, 2 стакана муки, 3 яйца, немного соли, сахара, немного растительного масла

Сковородку нужно хорошо раскалить, жарить блины на огне выше среднего, на растительном, когда налили тесто на сковородку, смотрите, как только тесто равномерно пожелтело, блин нужно перевернуть

У нас в семье блины пекутся часто, раз в неделю точно. Мы купили блинную сковороду Tefal и ничуть не жалеем. Мыть не надо, протёрла губкой и убрала. Муж мне блины печёт, я ему.

может сковорода пережжена - тогда насухую натрите ее солью крупной хорошенько и потом пробуйте жарить, масло разогревайте и лейте тесто