Рецепт вкусных блинчиков какой Вы знаете? Что в тесто помимо основных ингредиентов добавляете?

Лучший завтрак - это блинчики. Еще лучше - если они с начинкой. Один из моих любимых рецептов - блинчики с персиками. Если взять сочные персики и правильно сделать блинчики, получится супер!

Рецепт блинчиков с персиками очень простой. И пока вы будете готовить их, получите огромную радость! Блюдо получается ярким и сладким!

Ингредиенты:
Молоко — 1,5 Стакана
Мука — 1 Стакан
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Яйца — 2 Штуки
Сахар — 2,5 Ст. ложки
Корица — 1 Чайная ложка (Без горки.)
Ванилин — По вкусу
Персики — 6-7 Штук
Мускатный орех — По вкусу
Взбитые сливки — По вкусу

Как приготовить:
Приготовьте блендер или миску, в которой будете взбивать тесто для блинчиков. Налейте молока.
Высыпьте муку.
Налейте растительного масла.
Добавьте яйца, соль, 1,5 столовой ложки сахара, корицу и ванилин.
Всё хорошенько взбейте.
И обжаривайте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
Персики почистите от кожицы и нарежьте небольшими дольками. Смешайте в миске с мускатным орехом и оставшимся сахаром. Дайте им постоять 10 минут, тогда они получатся очень сочными!
Выложите персики на блинчик и укутайте их. Подавайте блинчики со взбитыми сливками. По желанию, можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!
.

На кефире http://forum.say7.info/topic43334.html

Когда вкусные, то только основные ингредиенты! Дрожжи, молоко, мука, соль, сахар....

йогурт, яйцо, мука и ягоды из варенья промытые от варенья чтобы не были слишком сладкими..

Сладкие делаю с корицей, с какао, не сладкие - с сыром и чесноком

Крахмал, получаются тонкие, не рвущиеся блинчики.

Получаются дорогие. У приятельницы, которая научила, они выходят белые. У меня почему-то желтые, но вкусно. Блинов из приводимого мною расчета выходит много. Итак:
1 литр молока
10 шт. яиц,
муки-сколько возьмет,
растительное масло добавляем,
сахар-соль как хотите.
Моя знакомая показала мне вариант, когда перевернули, дали подпечься, сложили пополам-перевернули, потом еще пополам. Получаются треугольнички.

Мне нравятся такие блинчики.

Кефир – 1 стакан
Молоко – 1,5 стакан
Яйца куриные – 2 шт
Сода – 1\3 ч. л.
Соль – 1\4 ч. л. (или по вкусу)
Мука – 200-250 гр
Масло растительное - 2 - 3 ст. л.

В глубокой миске венчиком смешать яйца и соль. Добавить кефир и перемешать. Просеять в жидкую смесь муку с содой, перемешать до однородности. Добавить масло и тщательно вмешать его в тесто. В последнюю очередь влить молоко.
Готовому тесту дать постоять минут 5 и можно жарить блинчики (на хорошо разогретой сковороде)

* Муки и молока может потребоваться чуть больше или меньше. Это зависит от качества муки и ее влажности, а также от густоты кефира. Нужно ориентироваться на консистенцию теста.

Рецпт вкусных блинов, см вырезку из старой советской книги