Вы готовите эклеры? С каким необычным кремом их можно сделать?

Готовлю. Часто делаю их в подарок (плюсом к основному подарку, конечно).
Чаще делаю заварной крем, или сливочный.
Можно маскарпоне взбить со сгущенкой или смешать со взбитыми сливками. В классический заварной крем добавить тертую лимонную цедру-уже другой, необычный вкус.

Готовлю пару раз в год, если сладкие, то предпочитаю легкий белковый крем, если эклеры закусочные, то нравится с сырным кремом или с печенью трески..

В детстве мама пекла .только скушенка .но шоколад наверно тоже не плохо будет .

у меня не получаются но в инете читала что их можно не только сладкими начинками фаршировать но и делать закусочные варианты

с "шарлотт" делаю или масляный на итальянской меренге. белковый терпеть не могу

несладкие, с грибным, креветочным, рыбным - шпротным

Творожный сливочный крем - готовый продается в молочных отделах

Сырное или рыбное, селедочное масло, а самих помазать растопленным и посыпать тертым сыром с сухими травами. Мировой закусон.

раньше желировала фрукту и орех теперь только белковый

Редко. С внуками
Ну а крем простой - масло + сгущенка. И часто с тертым шоколадом

Когда-то давно готовила. Густой заварной крем с любыми вкусными добавками : кусочки шоколада, орехи, изюм... Можно попробовать крем, как в итальянских cannoli, но, возможно, крем будет недостаточно густой.

духовка скончалась, готовлю иногда на панельке для чуррос в мультипекаре, со сливочным кремом

Если сладкие - добавьте в крем миндаль или чуть чуть ликера амаретто Если несладкие - взбейте творог с укропом и чесноком .Укроп не жалейте а с чесноком не усердствуйте

С Клубничным!