Какие хачапури вы готовите? Это праздничное блюдо или на каждый день?

Не повседневное (редко готовлю), но и не праздничное, тесто делаю классическое для хачапури-бездрожжевое пресное на кефире (хотя в оригинале надо на мацони) форму предпочитаю круглую, внутрь добавляю какой-нибудь рассольный сыр (адыгейский, брынзу и обязательно немного сулугуни, добавляю в сыр яйцо перемешиваю, раскатываю пласт теста, начинка, еще пласт, защипываю и слегка скалкой прохожусь, выкладываю на сухую сковородку и жарю с 2 сторон, готовое блюдо слегка смаз. слив. маслом

Рецептов много Мой-творог-+тертый сыр +яйцо +чеснок мука и тмин соль

повседневное - когда покупаю упаковку магазинного дрожжевого теста то делаю различые варианты из одной упаковки - иногда это бывает подобие аджарского хачапури и другие варианты из остальных квадратиков

не на каждый день, но и не праздничное Так иногда под настроение- " лодочку" делаю ,

ни разу не готовил если честно. но хотел бы по аджарски.

Насчет праздничное или нет-не скажу, потому как не знаю ни праздников их, не обычаев. А у себя готовлю раз в неделю-это точно, но сыром и зеленью и чеснока туда немного, я пеку закрытые. Тесто делаю сама.

Никакие.
У нас праздничное, в Грузии на каждый день.

Праздничное

Покупаю в соседнем духане.

Если я вожусь на кухне, то это уже праздник))

Хачапури люблю с сыром и зеленью, когда они ещё горячие (брынза, моцарелла и творог).

Всегда только имеретинские... остальные не научились пока делать. Хачапури у нас не праздничное блюдо, еда на каждый день

Делаю часто. Тесто дрожжевое обычно на воде. Начинка любой молодой сыр. Сыр разминаю вилкой, добавляю яйцо, можно и без него. Объем теста и объем сыра должны быть одинаковые. Тесто руками разминаю в лепешку, кладу в середину начинку, собираю вокруг начинки тесто, слепляю его чуть приплющиваю и кладу в сковородку. Уже в сковородке пальцами аккуратно расплющиваю и растягиваю хачапури до нужной толщины. Чаще пеку в духовке. В духовке хачапури получается повыше, на сковородке пониже и вкус немного другой.
Делаю другие виды хачапури. лобиани - с отваренной размятой красной фасолью со специями, кубдари - с фаршем сдобренным специями, зеленью, маслом. Очень вкусные хачапури с картошкой и сыром. В горячее картофельное пюре добавляется любой измельченный или натертый сыр. Все остальное делается как обычно.

Делаю ежедневно. Работаю пекарем. Но специфические. Тесто обычное, дрожжевое. Начинка-сыр моцарелла+очень жирный майонез и немного чеснока.

будничное на работу чтобы абы у кго не брали абы что