Десерты, сладости, выпечка
Бисквит для торты
Обычно готовлю бисквит в форме диаметром 20 см и использую 4яйца и по 150гр муки и сахара. Если печь бисквит в форме на 24см, сколько ингридиентов нужно взять чтобы получился такой же пышный бисквит
Фарида Шакенова
295
Я на форму 26 диаметром тесто на 5-6 яиц делаю, в зависимости от вида бисквита
Элина Ходус
мне кажется, что на любую форму и диаметр, хоть на маленькие, хоть большие, можно спокойно класть 4-6 яиц, прогадать невозможно. или просто так кажется?
Фарида Шакенова
А муки и сахара на обычный бисквит на 6 яиц берете больше или так же как на 4 яйца
Поскольку объему возрос почти в 1.5 раза (при равной высоте), то соотв. и кол-во компонентов пропорционально увеличить
У вас диаметрально почти на четверть больше форма, тогда и продуктов берите на четверть больше, одно яйцо добавьте и муки с сахаром по граммов 185.больше ненужно, иначе лезть ему некуда будет, тесно.
Ирина Абаимова
77 095
1а. Бисквитный торт (сухой) на 6 яиц.
6 яиц, 1 стакан (250 граммовый) сахара, 1 стакан муки.
Яйца разделить на желтки и белки. Желательно, чтобы яйца были охлажденными. Затем взбить белок с 2/3 частью сахара .Затем взбить желтки с 1/3 стакана сахара. Смешать предварительно взбитые белки и желтки, добавить муку, просеяв её через сито. Размешать неторопливыми движениями эту смесь до однородной массы.
Духовку предварительно нагреть. Этот небольшой торт можно выпекать в форме диаметром 24 см. Форму уложить бумагой для выпечки, силиконовый можно смазать маслом или маргарином. Вылить в форму тесто. Выпекать в начале при температуре 175°До того как тесто поднимется. Затем при температуре 150°.Время выпекания приблизительно 1 час 20 мин. В то время, когда бисквит печется, не стучать в кухне и не хлопать дверью.
1б. Бисквитный торт из 12 яиц.
12 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана муки.
Технология приготовления та же, что и из 6 яиц. 12 белков взбить с 1 стаканом сахара. 12 желтков взбить с 1 стаканом сахара. выпекать в форме диаметром 26 см.
1в. Бисквитный торт на 18 яиц.
18 яиц, 3 стакана сахара, 3 стакана муки.
18 белков взбить с 2 стаканами сахара. 18 желтков с 1 стаканом сахара.
Для выпекания этого торта необходима квадратная форма размером приблизительно 40 на 30 см.
В бисквит при выпекании можно добавлять молотые орехи, изюм.
Для того, чтобы бисквит был мраморным, можно часть теста отобрать, смешать с какао, а затем, налив часть теста в форму, добавить тесто с какао, а затем остальное тесто
Для того, чтобы спечь бисквит с яблоками, необходимо почистить яблоки и нарезать тонкими дольками. Можно также к яблокам добавить бананы, изюм, виноград без косточек, киви. Киви выложить на дно. Фрукты выложить в форму диаметром 26 см и сверху залить тестом с рецепта 1а
Сухой бисквит можно брать, как основу для торта с кремом.
6 яиц, 1 стакан (250 граммовый) сахара, 1 стакан муки.
Яйца разделить на желтки и белки. Желательно, чтобы яйца были охлажденными. Затем взбить белок с 2/3 частью сахара .Затем взбить желтки с 1/3 стакана сахара. Смешать предварительно взбитые белки и желтки, добавить муку, просеяв её через сито. Размешать неторопливыми движениями эту смесь до однородной массы.
Духовку предварительно нагреть. Этот небольшой торт можно выпекать в форме диаметром 24 см. Форму уложить бумагой для выпечки, силиконовый можно смазать маслом или маргарином. Вылить в форму тесто. Выпекать в начале при температуре 175°До того как тесто поднимется. Затем при температуре 150°.Время выпекания приблизительно 1 час 20 мин. В то время, когда бисквит печется, не стучать в кухне и не хлопать дверью.
1б. Бисквитный торт из 12 яиц.
12 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана муки.
Технология приготовления та же, что и из 6 яиц. 12 белков взбить с 1 стаканом сахара. 12 желтков взбить с 1 стаканом сахара. выпекать в форме диаметром 26 см.
1в. Бисквитный торт на 18 яиц.
18 яиц, 3 стакана сахара, 3 стакана муки.
18 белков взбить с 2 стаканами сахара. 18 желтков с 1 стаканом сахара.
Для выпекания этого торта необходима квадратная форма размером приблизительно 40 на 30 см.
В бисквит при выпекании можно добавлять молотые орехи, изюм.
Для того, чтобы бисквит был мраморным, можно часть теста отобрать, смешать с какао, а затем, налив часть теста в форму, добавить тесто с какао, а затем остальное тесто
Для того, чтобы спечь бисквит с яблоками, необходимо почистить яблоки и нарезать тонкими дольками. Можно также к яблокам добавить бананы, изюм, виноград без косточек, киви. Киви выложить на дно. Фрукты выложить в форму диаметром 26 см и сверху залить тестом с рецепта 1а
Сухой бисквит можно брать, как основу для торта с кремом.
Ирина Сюзева
26 459
я в чаше мультиварочной пеку обычно 3 яйца и по 200 гр сахара и муки, на два отличных коржа хватает
Фарида Шакенова
Интересно, нужно тоже попробовать в мульте. А больше в тесто ничего не добавляете?
Похожие вопросы
- Как приготовить бисквит? Какой торт из него потом можно сделать?
- Удачный бисквит для торта
- Кто-нибудь пёк бисквит для торта в неразъёмной форме?
- Как сделать бисквит для торта? Не получается воздушный и легкий бисквит
- Когда лучше печь бисквит для торта?
- Кто знает рецепт бисквита для торта, выпекаемый на сковороде? Сломалась духовка, а нужно срочно сделать торт. Пожалуйста)))
- У меня всегда оседает бисквит для торта, что нужно сделать чтобы не оседал?
- Подскажите рецепт вкусного и легкого бисквита или торта, простого приготовления.
- скажите пожалуйста как сделать вкусный бисквит на торт или пироженое:):):)
- Хозяюшки!Помогите новичку испечь бисквит для торта, с минимальным количеством яиц.(я никогда не пекла)