можно ли для шарлотки яблоки не резать, а потереть на тёрке и сразу смешать их с тестом?

Можете попробовать. Есть вариант, где яблоки натёртые на тёрке смешиваются со взбитым белком (не тестом). Но советую всё же попробовать сначала натёртые яблоки смешать с мукой и отряхнуть, чтоб она впитала избыток влаги. А потом уже смешивать с тестом.
Ну и как средний вариант, просто их порезать помельче. Тогда точно можно.

нет

нет. он не пропечется. такое тесто можно для яблочных оладушков делать и жарить их на сковородке

не получится, слишком много сока будет

Да можно . Я и блендером перебивала в пюре . Только в этом случае яиц надо больше и соотношение тесто /яблоки менять в строну большей пропорции теста .

с каким еще тестом? Можно просто заменить жидкую часть рецептуры яблочным пюре, ну и разумеется на соде. Для постного варианта делают без яиц

Очень клекло получится.

БУДЕТ СОВСЕМ НЕ ТОТ ВКУС

нет. яблоки надо кусочками, чтобы чувствовались.
можно другие фрукты и ягоды добавить/заменить

Такой вариант подойдет для оладушков с яблоками. Для шарлотки лучше нарезать яблоки кусочками

Можно, но будет кашеобразный пирог, а не шарлотка.

ПРОСТОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
150 г манки
150 г сахара
120 г муки
2 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. кориц ы (по желанию)
щепотка соли
100 г сливочного масла
800 г яблок кисло-сладких
Это самый простой яблочный пирог, который я знаю. Чтобы его приготовить вам не нужно будет даже замешивать тесто! Все предельно просто, но при этом вкусно. Для пирога не нужны ни яйца, ни кефир, ни сметана, пирог получится сочным благодаря яблочному соку, который выделяют яблоки при запекании. Результат отличный, рекомендую!
Приготовление:
Положить все ингредиенты, кроме масла и яблок, в емкость.
Хорошо перемешать, лучше венчиком
Яблоки почистить и натереть на крупной терке
Сливочное масло (лучше всего из морозилки) натереть на крупной терке или порезать очень тонкими ломтиками.
Форму смазать маслом (моя форма 20 см в диаметре).
Насыпать в форму примерно треть сухой смеси. Затем половину яблок. Сверху равномерно
разложить треть масла.
Затем еще часть сухой смеси, часть масла, остальные яблоки.
И завершить последней частью сухой смеси и оставшимся маслом.
Последний слой обязательно должен быть масло (постарайтесь разложить его как можно равномернее).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 40-60 минут.
Готовый пирог полностью остудить, и дать ему время настояться хотя бы несколько часов.
Мне пирог больше всего понравился на следующий день, вкус становится более сбалансированный — очень яблочный, влажный и даже немного тягучий, в общем, вкус очень необычный. Пирог хорош даже сразу из холодильника, но можно, по желанию, подогреть в микроволновке.
Простой яблочный пирог готовится очень легко и быстро, а получается вкусным!

Нет. Каша будет (причем невкусная)

Так обычно делают яблочные оладьи- яблоки на терке, немножко соды и в тесто. Вкусно, особенно пока горячее. Но делать так шарлотку не получится. Тесто не поднимется. Пробовал.