какой-нибудь пирог с яблоками, или что-то другое только не шарлотку, яблок много, , шарлотка вчера была!

А вот рецепт: (рецепт года 4 назад дали в детском садике у дочи)
4 яйца, 2 ст. сахара, 1 ст. раст. масла или 200 гр. маргарина (растопленного) , 3,5 ст. муки, 1 ст. фанты или минеральной воды, 2 пакетика ванильного сахара (=16 гр.) , 1 пакетик разрыхлителя (=15 гр.) . Всё перемешать и добавить 6-7 порезанных яблок.
Теперь сделать крошку (Streisel): 4 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки слив. масла размять руками в крошку.
Посыпать на пирог.
Печь в духовке 30 минут при 200° . Ну очень вкусно и воздушно.
Приятного аппетита!
ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ ДВУХСЛОЙНЫЙ
состав: 500 мл. кефира, 2 яйца, 1 пачка разрыхлителя, 1 стакан сахара, 1 пачка шоколадного пудинга (или какао) , 0,5 стакана раст. масла, мука, 2 яблока.
смешать кефир с яйцами, разрыхлителем, сахаром и маслом. тесто разделить на две части, в одну часть добавить пудинг ( или какако ). в обе массы довабить муки и хорошо перемешать, так как я делала из того что дома было пирог и муку ложила на глаз, то могу только сказать что трсто было немного гуще густом сметаны, так чтобы яблоки не тонули. в смазанную форму валить шоколадное тесто и выложить слой яблок, нарезанных пластиками, сверху вылить светлое тесто. выпекать при 180°С около 40 минут.
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
состав: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 пачка ванильного сахара, 1 пачка разрыхлителя, 100 сметаны, 50 гр, мягкого маргарина, муки столько чтоб тесто было не густое ( примерно как на оладушки) , 5-7 яблок.
отделить белки от желтков, отдельно взбить белки с половиной сахара и желтки со второй половиной сахара, сметаной, банилином, разрыхлителем, маргарином. аккуратно смешать обе массы, и так же аккуратно просеевать и вмешивать муку. яблоки порезать ломтиками, и выложить один слой на смазанную маслом форму, налить половину теста, выложить ещё один слой яблок, вылить вторую половину теста, и сверку ещё раз выложить один слой яблок. выпекать при 210°С примерно 40 минут. если уже сверху румяный а ещё не пропёкся, накрыть фальгой и печь ещё немного.

Яблоки, фаршированные мармеладом, изюмом и орехами
Состав
яблоки - 4 шт,
изюм или чернослив - 30-50 г,
грецкие орехи - 30-50 г,
мармелад - 30-50 г
Приготовление
Яблоки вымыть и обсушить.
У каждого яблока срезать верхушку с пложоножкой и аккуратно удалить сердцевину, стараясь не прорезать яблоко насквозь.
Грецкие орехи порубить не очень мелко.
Мармелад порезать кубиками.
Изюм вымыть, распарить и обсушить (вместо изюма можно взять распаренный и мелко порезанный чернослив) .
Смешать вместе изюм, орехи, мармелад и наполнить подготовленные яблоки полученной начинкой.
Яблоки наколоть вилкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы при запекании они не треснули.
Выложить яблоки в форму для запекания, налить немного воды и тушить в духовке до готовности.
* яблоки можно уложить на сковороду, подлить воды и тушить на плите, накрыв крышкой или приготовить их в микроволновой печи
Готовые яблоки украсить кусочкам разноцветного мармелада и слегка посыпать сахарной пудрой

ЯБЛОЧНИК.
Времени на подготовку вы тратите не более четверти часа, печётся минут 30 и особых затрат не требует.

200г слив. масла растираем с 1/2 стакана сметаны, добавляем половину чайной ложечки соды, погашенной столовой ложкой уксуса. Замешиваем тесто, разделяем на две неравные части, раскатываем 2 пласта. Нижний, больший, кладём на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой или сухарями. На него ---очищенные яблоки, мелко порезанные или натёртые на крупной тёрке, смешанные с сахаром и --на любителя--с корицей. Накрываем вторым пластом или делаем из него "решётку". Выпекаем на умеренном огне. Когда будет готов и немного остынет--посыпаем сахарной пудрой.

Tarte Tatin (французский слоеный пирог)
это вкусный французский слоеный пирог. Его легко приготовить, а результат вас приятно удивит!
Нам понадобятся:
Слоеное тесто - 1 пласт
Яблоко - 4 шт. (Лучше использовать сорт "Голден")
Сахар - 200 г
Масло сливочное - 125 г
Почистить яблоки, удалить середину, разрезать дольками.
В форму выложить ровно сахар, сверху выложить порезанное дольками масло, красиво разложить короной яблоки и закрыть слоеным тестом. Выпекать при температуре 220°C в течение 45 минут.
Наш французский слоеный пирог (Tarte Tatin) готов!
Подавать с мороженным или кремом.
Приятного чаепития!

Пирог с яблоками.
3 яйца, 1ст. муки, 1ст. сахара, 3 кислых яблока, почищенные и без сердцевины, 1ст. лож. разрыхлителя ( у меня не было разрыхлителя, я просто взяла 1ст. лож. соды и выдавила лимон) ваниль ( можно не добавлять, но с ванилью лучше)
сахарная пудра (пудрой посыпать пирог, когда будет готов)
Взбейте яйца с сахаром и разрыхлителем ( я делала миксером), постепенно вмешайте муку и взбейте снова.
Очистите яблоки от кожуры, вырежьте сердцевину и порежьте тонкими ломтиками. Смажьте форму маслом и уложите яблоки на дно формы. Залейте сверху половину теста и положите ещё слой яблок, вылейте остаток теста.
Выпекайте в подогретой духовке около получаса (я нагревала духовку до 350` F). Посыпать пирог сахарной пудрой и оставить остывать в форме, в которой он выпекался. Потом разрезать на кусочки и выложить на блюдо. Подавать к чаю.

Яблочный пирог с ванильным кремом
Состав:
Песочный корж:
100 г сливочного масла
1 стакан муки
1 желток
1 столовая ложка сахара (с горкой)
0.5 чайной ложки соды
ванильный крем:
0.5 литра топленого молока
2 столовые ложки муки
1 столовая ложка сахара
ваниль по вкусу
4 больших зеленых яблока
3-4 столовых ложки клюквенного, брусничного или смородинового конфитюра или варенья
3 столовые ложки абрикосового джема
Охлажденное сливочное масло порубить с мукой, затем растереть руками в масляную крошку. Добавить сахар, желток и соду. Замесить песочное тесто и поставить на 1 час в холодильник.

В это время из молока, муки и сахара сварить густой молочный кисель:

В 0.7 стакана молока развести муку, остальное молоко с сахаром довести до кипения.
В почти закипевшее молоко, размешивая, осторожно влить отставленное молоко с разведенной в нем мукой. Когда крем остынет, по вкусу добавить ваниль.

Охлажденное тесто раскатать, выложить в застеленную пергаментом круглую разъемную форму, сформировав бортик из теста высотой 2-3 см.

Песочный корж выпекать около 10 минут в разогретой до 220°C духовке.

(Для получения "идеальной" песочной корзиночки, на уже сформованный, но пока еще сырой корж, уложить вырезанный по размеру из бумаги или пергамента круг, на который насыпать слой сухого гороха или фасоли. Так и выпекать. )

Яблоки почистить, разрезать на 4 части, вырезать серединку.
Сверху яблоки для красоты аккуратно надрезать в нескольких местах.
Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком.

Золотистый, хрустящий песочный корж, не вынимая из формы, смазать клюквенным, или любым другим чуть кисловатым вареньем, вкус которого вам приятен, и заполнить уже остывшим ванильно-молочным кремом.
Сверху, утапливая в крем, красиво выложить четвертинки яблок.
Пирог выпекать еще около получаса при температуре 180°C.
Готовый яблочный пирог смазать подогретым абрикосовым джемом.
Пирог с яблоками и ванильным кремом вынуть из формы и подавать на стол горячим.
Очень нежное лакомство.

Штрудель, самый простой рецепт в любой кулинарной книге. Туда уйдет 2кг яблок.
В некоторых книгах он называется "Струдель"