Остались коржи от Наполеона после тети, штук 5, но широкие, хочу сделать небольшой наполеончик себе. Крем подскажите.

классический крем у наполеона - заварной, это кто сказал? не хочу вас огорчить но да для пролетариата он заварной везде в наполеон в бисквитные торты в эклера эээээ да везде но вот в буфет райкома партии или горкома сливочное масло сливки сгущённое молоко или сгущённые сливки

Пачка масла+сгущенка+миксер

сначала эти смажь а потом их разрежь пополам и наложи друг на друга смазав место соединения - будет половинка нормального торта - крошки пойдут на посыпку верха смазанного кремом

Если сгущенка+масло, то их миксером пробить надо подольше

350 гр сливочного масла, 250 гр сгущенного молока, 1-2 ст. ложки коньяка. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои коржей и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял форму Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные куски испеч. теста размять до состояния крошек. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи. Полезные советы: Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы. Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата. Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться. Крошки к торту прижимайте теплыми руками. От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.

Классический крем для " наполеона" - заварной, но можно и сливочный из сгущенки и масла (банка сгущенки+пачка мягкого масла взбить недолго миксером, сгущенку добавлять частями к маслу), можно из сгущенки и натуральной сметаны. если любите, то ванилин добавить. Обмазать все коржи и сбоку кремом и обсыпать крошкой из измельченного коржа.
Потом коржи с кремом в холодильнике ночь подержать.
Можно коржи на квадраты (прямоугольники) нарезать, будет торт по высоте выше.

СГУЩЕНКУ С КАКАО СМЕШАТЬ

Для наполеона только заварной - молок+мука+яичные желтки, иначе это не наполеон, а какой-то другой торт!