Почему не получаются блины? Вроде все по рецепту делал..

У меня с первого раза получились. Но я не люблю блины. Предпочитаю оладьи.

А зачем сода, если блинчики тонкие хотели?
Никогда не использую блинную муку, так что дело не в ней. Что-то пошло не так в процессе приготовления..
Попробуйте сковородку без масла разогреть хорошо, налить в центр тесто, не распределяя по всей сковороде. Чтобы был такой небольшой оладушек." Панкейки" делали когда-нибудь? Думаю, все должно получиться.
Вот так они выглядят, без дырочек, плотные. Надеюсь, удастся спасти Ваши труды)))

дело видимо не в рецепте, какая разница какое тесто. А так, для блинчиков достаточно три компонента: вода, мука и масло

Тесто должно постоять хотя бы полчаса, чтобы образовалась клейковина, блины будут лучше выпекаться.

мой рецепт блинчиков на воде- 3 яйца + щепотка соли, 3 ст. л. сахара
+ 2 стакана воды, 2 стакана муки, разрыхлитель. Замесить миксером и влить еще 1 стакан воды.

Никогда не пеку на максимальной температуре. 7-8 из 10
Тесто выливай на хорошо разогретую сковородку

Рецепт бы написал. У меня свой рецепт блинчиков и всегда получается

Пригорают.... Быть может огонь под сковородой чрезмерно большой? Пробуй перевернуть блин раньше, не жди когда он сгорит.

очевидно. что пригорает из-за большого огня. еще может пригорать из-за большого количества сахара. но тесто вы используете одно и тоже, поэтому только 1 вариант.
чтобы тесто стало максимально однородным, я использую теплую жидкость.
перед готовкой нужно хорошо нагреть сковороду.

надо масло подсолнечное лить, сначала нагрет сковородку, затем уже начинать лить, и тесто -наверно- жидкое сильно

Сталкер А что ты рецепт не выложил Как я скажу отчего пригорает? Может ты сахара бухнул Я его много опасаюсь класть ибо будут гореть блинчики Насчет блинной муки фигня Дело не в муке. И на чугунной можно жарить нормально Я на воде пополам с молоком делаю и соду не добавляю Зачем там сода Блинчики должны быть тоненькие. То что толстое -это большие оладьи. Состав -яичко молоко пополам с водой мука пока не потечет тесто непрерывной струйкой. щепотка соли и немного сахара чтобы сладковатое тесто было НЕ СЛАДКОЕ И столовую ложку масла подсолнечного. Промазываете сковородку особенно краешки салом и на среднем огне жарите Я на двух сковородках жарю чтоб быстрее было Можете взять деревянный нож или какую то плоскую деревяшку и по краю проходить -поддеть блинчик чтоб легче переворачивать

Дай тесту "отдохнуть" минут 5-10, т. е. оставить его ненадолго. Сковородку смажь луком, точнее половинкой (на вилку насадить смазать). От этого первый блин будет горьковатый, но далее норм.

сковородку меняй и больше ничего

Ну дык пригорает же, огонь велик лови температуру. яйца в блинчики зачем? Не советую, но мука, вода, сахар, соль, и уксус перед выпеканием, будет вкуснее чем с яйцами, ибо воздушные, нежные.

потому что ещё не масленица

Колбаса, тушенка и хлеб. Вот еда настоящих сталкеров! Иш, блинчиков он захотел...

Я вообще вчера суперский рецепт пробовала. Блины на воде и без яиц. Сладкие с ванилью и корицей. Шиканули)

Попробуй в следующий раз газированную воду пополам с молоком... И ещё ЗАПОМНИ, чем больше яиц, тем тверже (резиновее) блинчики...

мука таже что и в прошлый раз? можно масла растительного добавить в тесто