Что приготовить в итальянском стиле? Если Пишите пиццу, то какую с ингредиентами

Разноцветные ньоки со сливочно-ореховым соусом (взято с ютуба, сейчас уже не найду).

Кило картофеля отварить в мундире, размять в пюре+1 яйцо+300 г муки - получится тесто. Разделить его на три части. Одру подкрасить 3 ст. л. томатной пасты, вторую очень мелко нарубленным шпинатом (на глаз до приятного цвета), третья остается белой. Если тесто получилось липким - добавьте муки. Оно должно держать форму и легко раскатываться в тонкие колбаски. Раскатываем в колбаски чуть толще пальца и нарезаем по 1,5-2 см. Что бы ньоки не слипались, присыпаем их мукой.
Отвариваем ньоки в подсоленной воде 1-2 минуты, до всплытия, перекладываем на тарелку, поливаем соусом. При желании посыпаем тертым сыром.
Для соуса 300 мл сливок 20%+горсть измельченного фундука+горсть натертого сыра типа Пармезана - смешать, подогреть, поперчить.

Или.
На сковороду пару ложек оливкового, туда же зубок чеснока и половинку перчика чили, мелко нарезанную петрушку (в оригинале были стебли, но мне не нравится, они жесткие). Жарим до золотистости чеснока, туда же забрасываем отваренные тальятелле (у пасторали есть "широкая лапша" или как-то так, ничуть не хуже), которые недоварили буквально одну минуту и даем маслу впитаться, посыпаем нарубленной зеленью петрушки, прогреваем секунд тридцать и готово. Само собой щедрая порция тертого сыра.

И мое любимое.
https://picantecooking.com/ru/recipes/kashi-zlaki-i-bobovye/kremovaya-polenta/
А к ней хотите фрикадельки, хотите грибной соус, да можно просто томатный с овощами...

Много чего тут вкусого назвали, внесу свою лепту, салат Капрзе и, на десерт, естественно. Тирамису)...

зачем В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ? можно просто итальянское блюдо . например салтимбокка . итльянцы делают это блюдо из дорогущей телячей вырезки, но из свинины получается не хоже. нужно 4 куска свинот отбивной без косточки, хорошо отбитой. примерно 12 кусочков бекона, 5-6 ложек белого вина, соль перец шалфей и дижонская горчица. посоленую и поперченую свининку положить на беконные полосочки, сверху тоненько намазать горчицей и положить листик шалфея, сбрызнуть маслом и концы бекона обернуть вокруг свинины. получится куколка из свинины, завернутая в бекон . куколку обмакнуть в яйцо, обвалять в муке и пожарить в масле, облить вином и потушить еще несколько минут. свининка должна быть нарезана в пол сантиметра толщиной и отбить до 3 миллиметров.
другое блюдо исконно итальянское - особуко. для этого нужно купить купить телячью голяшку . рецептов куча в и-нете. готовить долго и легко.

Прриготовь корсиканскую вендетту.

Ммнестроне сварить . Полезно, вкусно и малокалорийно . Опять же, сплошные овощи и никакого сахара .

https://yadi.sk/i/Q-0PqBz-jlxJvQ курс итальянской кухни: делай что хочешь. начни с хлеба
и не забывай главный принцип итальянской кухни - региональность.
Так что лучшее итальянское блюдо в России - борщ ))
а уж совсем итальянское - паста карбонара.
Пожарить на сковороде щековину. вывалить на сковороду свареные макароны, спагетти или прочую лапшу. перемешать, залить смесью сливок и желтков (бюджетный россиянский вариант - яиц с молоком) и прогреть.
надеюсь, отдаленно будет походить на аутентичное итальянское блюдо. если разумеется, не идти на поводу у америкосов и не заменять вульгарно щековину беконом ))

не выделывайся на 20 тыщ в месяц)) Макароны вполне заменят пиццу. И готовить проще. Ах да, о чем я...))

Суп пюре рис курица
Чечевица и помидор ...зелень специи - пюрируем лук тоже и тушим

Я бы приготовила пасту ФАРФАЛЛЕ (своими руками) со сливочным соусом и креветками

Идеально к любому застолью. Рецепт тонкой итальянской пиццы
Кусочек рая...

Ингредиенты:

Для тонкого теста:
- 100 гр. теплой воды;
- 0,5 ч. л. сухих дрожжей;
- по 1 чайной ложке сахара и соли;
- 2 стакана просеянной муки;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. оливкового масла.
Для начинки:
- Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар);
- 100 гр. помидоров;
- 100 гр. ветчины;
- 120 гр. сыра;
- 50 гр. болгарского перца;
100 гр. свежих шампиньонов.

Приготовление:

1. Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль.
2. Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу.

3. Добавьте остальную муку, оливковое масло и вымесите тесто.

4. Разделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см.
5. Раскатайте тесто в виде круглого тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку.
6. Приготовьте томатный соус: 2-3 средних помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите их в блендере, добавьте щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль. Проварите соус 5 минут, и дайте немного остыть.
7. Всю площадь теста намажьте томатным соусом.
8. Выложите нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпьте натертым сыром и зеленью.
9. Поставьте пиццу на 15-20 минут в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Важно: не передерживайте ее в духовке, иначе тесто не получится мягким!
………………

Паста с морепродуктами.

Есть исчо рецепт. Паста. Приготовить тесто для лапши, разднлить на три части, в одну добавить сок свёклы, в о вторую сок моркови, в третью ничего. Раскатать каждую часть отдельно, нарезать широкую лапшу, подсушить, лапшу сварить и откинуть, на сковороде обжарить морковь нарезанную соломкой, лук полукольцами, корень сельдерея соломкой, две-три пластиночки, во всём этом обжарить лапшу трёх цветов и посыпать тёртым сыром.

Лазанья, спагетти с болоньезе

просто и быстро - бризоли по-итальянски http://www.op-lya.ru/cooking-from-eggs/494-italian-brosolis

Ризотто (рис с овощами)