Посоветуйте, пожалуйста, рецепт вкусной шарлотки или яблочного пирога!

найдите через поиск Цветаевский яблочный пирог - это действительно очень вкусный пирог. Важное замечание: нужно точно следовать рецепту иначе тесто получится не такое вкусное как должно.

3-4 яйца, стакан сахара взбить до пышной пены, постепенно добавить стакан муки, чуть ванилина, вылить в форму смаз. маслом и присыпанную панировкой, очень тоненько нарезать дольками яблоки, скрутить в виде розочек, как только тесто слегка схватится, достать и потыкать в тесто их, и снова в духовку...

3 яйца взбить со стаканом сахара (раньше вилкой это делали или венчиком)
добавить стакан муки добавить чайную ложку соды гашеной лимоном или
уксусом все перемешать. 3 яблока порезать мелкими кубиками добавить в
резанные сахар если кислые. на дно формы вылить часть теста разложить
яблоки долить остаток теста. нагреть духовку до 180-200 градусов и
поставить шарлотку выпекаться. через 25-35 минут проверить сухой
зубочисткой пропеклась или нет. палочка должна быть сухой

Вот он ерунды не посоветует https://www.youtube.com/watch?v=RASlEtcAQLw

Я обожаю вот этот яблочный пирог https://www.edimdoma.ru/retsepty/53651-samyy-nezhnyy-polskiy-yablochnyy-pirog или Перину из яблок https://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/sw_p/8755.html.
Еще могу посоветовать пирог с кокосовой карамелью https://www.edimdoma.ru/retsepty/106788-tvorozhnyy-pirog-s-yablokami-i-kokosovoy-karamelyu - делала несколько раз, очень вкусный и ароматный (особенно любителям кокоса понравится)

Яблочный пирог " Обалденный "

Для теста :
мука - 220 г
сливочное масло - 250 г
сахар - 50 г
яйцо - 1 шт.
Для начинки :
яблоки - 1 кг
сахар - 100 г
яйца - 3 шт.
сметана - 5 ст. лож.
лимонный сок - 1 ст. лож.
цедра 1 лимона
ванильный сахар - 10 г
Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек.
Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто.
Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте на половину (если яблоки большие разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.
В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см.
На тесто выложите яблоки.
Для начинки сбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст. лож. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст. лож. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге.
Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 - 250 ° C в течение 35 мин или до румяной корочки.
Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.

Шарлотка, это хлебный пудинг с яблоками, или, как вариант, бисквитное тесто с яблоками. Все!

Шарлотка:
4 яйца
120 г муки
90-120 г сахара (все зависит от того, насколько вы любите сладкое и какие сладкие у вас яблоки)
2 средних яблока
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. без верха разрыхлителя
2-3 ст. л. крахмала, желательно кукурузного
ванильный сарах/экстракт по вкусу

Яблоки почистить, если кожица твердая, то и от нее. Нарезать небольшим кубиком. Перемешать с крахмалом. Белки отделить от желтков. Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Желтки взбить с маслом. В желтки ввести белки, перемешать. Всыпать просеянную муку, перемешать аккуратно. В форму (у меня 21 см) пергамент, на него треть теста. В оставшееся добавляем яблоки, перемешиваем и в форму. Печь при 175-180 градусах, в предварительно разогретой духовке, 40-50 минут до сухой палочки. Дать постоять пару минут в форме, и уже потом выкладывать на решетку. При желании верх можно посыпать сахарной пудрой.

Самый лучший вариант - закрытый яблочный пирог из сдобного дрожжевого теста. Возни много, но результат превзойдет все ожидания.

Попрбуйте приготовить очень простой и ароматный медово-овсяный пирог с классическим сочетанием яблок и корицы. Такой овсяный пирог без выпечки можно смело приготовить в постные дни или подать на стол друзьям, предпочитающим вегетарианство. Чтобы «тесто» было нежнее, лучше использовать для него овсяные хлопья быстрого приготовления.

Ингредиенты указаны на форму диаметром 10 см (4 небольшие порции):
✔ Овсяные хлопья – 100 г
✔ Мед – 40 г
✔ Подсолнечное масло (нерафинированное) – 40 г
✔ Вода – 35 г
✔ Яблоки – 150 г
✔ Корица молотая по вкусу

1. В миске смешать овсяные хлопья, масло, мед и воду. Воду добавлять постепенно, масса должна получиться мягкой, из нее легко лепить даже конфетки. Яблоки нарезать дольками.
2. Форму желательно использовать разъемную, либо кондитерское кольцо или кольцо для формовки салатов. Если у вас такой нет, то просто застелите форму пленкой! В форму выложить слой «теста», затем – яблоки, повторяем – «тесто», снова – яблоки. Каждый слой яблок присыпать корицей. Последний слой должен быть из «теста».
3. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита!