Подскажите пожалуйста как вы делаете дома сдобные булочки?

2 яйца
60 масло мягкое слив
Сахар3 ст л
Соль1 чл
11 гр сух дрож разводим в теплом молоке 1 ст вводим к..
Мука 450 гр примерно+- еще50
Раст масло2 ст л
Изюм ваниль и тд и тп уже по вкусу

1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч. - ложка соли,
3 ст. ложки - сахара,
3 стакана- муки
Кефир смешать с маслом и немного подогреть,
добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами,
влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут.
Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку.
Противень застелить промасленной бумагой, сформовать плюшки, уложить на противень
Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать верх яйцом
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все:
пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль,
чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Тесто всегда получается.
Если вам покажется что за 30 минут оно подошло
не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть,
это тесто поднимается при выпечке .

Плюшки.
Мука 7 стаканов,

сахар-песок 0,7 стакана,

маргарин 200 грамм,

яйца 6 штук,

молоко 1,5 стакана,

соль 1 чайная ложка,

дрожжи 50 гр.

Готовят опарным способом. Готовое тесто нарезают на маленькие кусочки, лепешки расскатывают и после пятиминутной расстойки смазывают маслом, посыпают маком или корицей и сворачивают рулетом. Свернув вдвое делают надрез, выворачивают круглую плюшку.

Уложить на смазанный лист и расстаивают 30 минут, смазывают яйцом. Выпекать 10-15 минут при 220-230 градусов.