Если дрожжевое тесто для пирогов замесить не круто, а оставить таким не плотным, чуть жидковатым, чтобы залить начинку,

пропечётся - в глубокой сковороде чугунной делаю - тесто расправляю там мокрыми руками чтоб валики были по бокам и под них подсовываю начинку по кругу а потом в середину - а потом валики стягиваю и получается пирог как ватрушка с дыркой посередине

Тогда это будет уже тесто-кляр.
В него, к примеру, окунают рыбу, и так жарят.

Замучаешься ( если не сказать круче ) ничинку туда "залеплять" !

Пеку такой пирог.
Постный пирог из дрожжевого теста с капустой и грибами.
Тесто:
350 мл теплой воды;
1 ст. л. сахара;
0,5 ч. л. соли;
7 г сухих дрожжей (20 г сырых);
40 мл растительного масла;
400 г муки.
Начинка:
500 г свежей капусты или смесь капусты и грибов (у меня были замороженные резанные шампиньоны);
1 небольшая луковица;
200 мл огуречного, капустного или помидорного рассола
немного сахара;
соль и черный перец-по вкусу;
специи-по вкусу и желанию.
Из указанных ингредиентов замешиваем полужидкое тесто, даем ему подойди в течение сорока минут в теплом месте.
Для начинки лук обжариваем с грибами, добавляем измельченную. капусту. специи и капустный рассол, тушим под крышкой до испарения жидкости.
Затем половину теста выкладываем в форму, смазанную маслом, сверху распределяем остывшую начинку. Закрываем оставшимся тестом, растягиваем его лопаточкой. Накрываем миской и даем расстояться примерно 15-20 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов около часа.
Пирог получается очень нежный.
Приятного аппетита!

Не стоит так делать, потому что тесто получится жестким и быстро засохнет.

Будет как дрожжевая оладья)) С начинкой))

Можно, просто проверяйте степень готовности

Получится тонкое и жесткое

Долго рассказывать не буду так и называется наливные пироги